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UTILISATION
Fonction
Description
Vapeur - Température basse
• Processus de chauffage engendré par de la
vapeur.
• Voir chapitre « Fonction vapeur » pour de plus
amples informations.
• De la vapeur est vaporisée dans la cavité du four
à intervalles réguliers.
• Ce menu est utilisé pour cuire des légumes et
du poisson à la vapeur, pour garder au chaud
ou décongeler des plats.
Sous vide
• Processus de chauffage engendré par de la
vapeur.
• Voir chapitre « Fonction vapeur » pour de plus
amples informations.
• Le plat sous vide se cuit lentement à basse
température.
• Grâce à cette méthode, le goût, les vitamines et les
minéraux du plat sont préservés. Grâce à la mise
sous vide, le plat se conserve plus longtemps.
• Utilisez cette fonction pour cuisiner des légumes,
des fruits, de la viande, de la volaille et du poisson.
Fonctions additionnelles
Chauffer
• Chauffe-assiette : cette fonction est utilisée pour
préchauffer la vaisselle, afin que les plats servis
restent chauds plus longtemps.
• Maintien au chaud : ce mode est utilisé pour
garder les plats cuits chauds.
• Régénérer : ce mode est utilisé pour réchauffer les
plats précuits. L'utilisation de la vapeur n'entraîne
aucune perte de qualité. Le goût et la texture
sont préservés comme pour une préparation
fraîche. Plusieurs plats peuvent être régénérés
simultanément.
Nettoyage vapeur
• Avec cette fonction et un linge humide, vous
pouvez aisément enlever la graisse et les
salissures dans le four.
• Utilisez uniquement cette fonction lorsque le four est
complètement refroidi. De la vapeur est vaporisée
dans la cavité du four à intervalles réguliers.
• Après avoir été imprégnés, les résidus alimentaires
peuvent être enlevés à l'aide d'un linge humide.
FR 20
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