Sage Super Q BBL920 Guide Rapide page 44

Tableau de mélange (pour le pichet)
ALIMENT PRÉPARATION ET UTILISATION
Moudre en farine. À utiliser pour le pain,
les pâtes à pizza, les gâteaux, les muffins
Graines
et les préparations à base de farine.
Légumes et blés Moudre en farine. À utiliser
secs, par ex. pois en association avec de la farine ou farine
chiches et graines fermentante pour le pain, les gâteaux,
les muffins ou les pancakes.
de soja
Pour moudre des épices. Utilisez des
épices entières, à l'exception des bâtons
Épices de cannelle qui doivent être cassés en
deux. Conserver dans des récipients
hermétiques.
Pour faire des repas avec des noix.
Noix brutes À utiliser pour faire des gâteaux,
biscuits et muffins.
Pour faire du beurre et de la pâte
Noix torréfiées
à tartiner avec des noix.
Moudre pour faire du sucre glace pur ou
Sucre blanc
du sucre en poudre.
Casser les biscuits/cookies en deux.
Biscuits/cookies Mélanger pour faire des miettes. À utiliser
pour faire la chapelure des cheesecakes.
Retirer la croûte. Couper en coupe
de 2,5 cm. À utiliser dans des panures,
Miettes de pain
farces, dans des boulettes de viande
et dans des tourtes à la viande.
Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde
et le vinaigre ou le jus de citron. Ajouter
Mayonnaise
lentement l'huile dans le couvercle.
À utiliser pour l'assaisonnement.
Fromages durs Couper en cubes de 3 cm.
(parmesan et À utiliser dans des sauces crémeuses
pecorino) et plats de pâtes.
Faire monter la crème en neige ferme.
Crème Ajouter du sucre ou de la vanille avant
de mélanger, si souhaité.
Peler et couper en cubes de 2 cm.
Légumes crus Finement hachés. À utiliser pour la farce,
bolognaise et les ragouts.
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QUANTITÉ FONCTIONS
250 g - 420 g Vitesse MILL
(Moudre)
tasses
1-2
250 g - 420 g
Vitesse MILL
tasses (Moudre)
1-2
minimum
de ¼ tasse Vitesse MILL
8–16 bâtons (Moudre)
de cannelle
100 g - 400 g
Vitesse MILL
(Moudre)
tasses
½-2
Vitesse BLEND
100 g - 400 g
(Mélanger),
tasses
½-2
utiliser le tampon
100 g - 200 g
Vitesse MILL
tasses (Moudre)
1-2
PULSE
-(BATTEMENT) |
250 g
ICE CRUSH
(GLACE PILÉE)
120 g–400 g Vitesse MIX
(jusqu'à 5 parts) (Mélanger)
Jusqu'à
4 jaunes d'oeuf Vitesse MIX
et 2 tasses (Mélanger)
d'huile.
Vitesse CHOP
250 g max.
(Hacher)
Vitesse CHOP
300–600 mL
(Hacher)
Vitesse CHOP
200 g
(Hacher)
DURÉE
20-30
secondes
20-30
secondes
20–30
secondes
8–15
secondes
20-30
secondes
15–30
secondes
20–30
secondes
20–30
secondes
1 min
30 sec
15–25
secondes
25–60
secondes
4–6
secondes