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5.5 DESMONTAJE DE LA CUBIERTA, AFILADOR Y CUBETA PARA LIMPIEZA
DESTORNILLAR EL POMO "E" Y EMPUÑANDO LA CUBIERTA, ALZAR Y DESFILAR TODO EL GRUPO
AFILADOR. REMOVER LA CUBETA (FIG. 9-10-11)
5.6 PARA VOLVER A MONTAR LA MÁQUINA
PARA VOLVER A MONTAR LA MÁQUINA HAY QUE REPETIR TODAS LAS OPERACIONES DE
DESMONTAJE EN SENTIDO INVERSO.
6.1 AFILADO
EL AFILADO ES UNA OPERACIÓN MUY IMPORTANTE EN LA UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA
CORTADORA.
HAY QUE HACERLO CADA VEZ QUE EL CORTE NO RESULTE NETO, O BIEN CUANDO LA CUCHILLA
TIENDE A ARRASTRAR LA LONCHA.
LA PERIODICIDAD DE ESTA OPERACIÓN DEPENDE DEL USO Y DEL TIPO DE ALIMENTO QUE SE
CORTE.
ANTES DE REALIZAR EL AFILADO HAY QUE PROCEDER A UNA BUENA LIMPIEZA DE TODA LA
MÁQUINA Y DESENGRASAR MUY BIEN LA CUCHILLA.
1. AFLOJAR EL POMO "E" LATERAL DE FIJACIÓN (FIG 9)
2. LEVANTAR EL AFILADOR Y GIRARLO EN 180° A FIN DE QUE LA CUCHILLA QUEDE ENTRE LOS
DOS ESMERILES. (FIG. 12-13)
3. PULSAR EL PULSADOR B POR LO MENOS DURANTE 5-10 SEGUNDOS PARA EFECTUAR EL
ESMERILADO.
4. PULSAR EL PULSADOR A ALGUNOS SEGUNDOS PARA ELIMINAR POSIBLES REBABAS. (FIG.13)
5. APAGAR LA MÁQUINA Y VOLVER A LLEVAR EL AFILADOR A LA POSICIÓN INICIAL.
CUIDADO EL PULSADOR B ES EL PULSADOR QUE EJECUTA EL AFILADO, EL PULSADOR A SACA
SOLAMENTE LA REBABA EN EL FILO DEL CORTE.
DURANTE LA OPERACIÓN DE AFILADO HAY QUE MANTENER EL DISEÑO ORIGINAL DE LA UÑA DE
LA CUCHILLA.
CUANDO LA DISTANCIA ENTRE EL ANILLO Y LA CUCHILLA SUPERA 6 MM HAY QUE SUSTITUIR LA
CUCHILLA.
6.2 LUBRICACIÓN
PERIÓDICAMENTE HAY QUE LUBRICAR LAS PARTES DESLIZABLES CON ACEITE DE VASELINA
BLANCO ALIMENTAR.
NO UTILIZAR NUNCA ACEITE DE OLEAGINOSAS O DE OLIVA PORQUE SE CORRE EL RIESGO DE
COMPROMETER TODO EL FUNCIONAMIENTO DE LA MÁQUINA.
LUBRICAR LAS PARTES COMO SE INDICA EN LA FIGURA CON ACEITADORES
ESPECIALES. (FIG. 14-15)
6.3 INTERRUPCIÓN PROLONGADA DEL USO DE LA MÁQUINA
SI SE DEJA INACTIVO EL APARATO, DESCONECTAR EL INTERRUPTOR GENERAL MURAL Y
EFECTUAR UNA LIMPIEZA COMPLETA DE TODA LA MÁQUINA Y DE LOS DISTINTOS ACCESORIOS.
SE ACONSEJA PROTEGER TODAS LAS PARTES DE LA MÁQUINA CON ACEITE DE VASELINA
BLANCO O BIEN CON PRODUCTOS ADECUADOS QUE SE ENCUENTRAN EN EL COMERCIO. SE
ACONSEJA QUE SE PROTEJA LA MÁQUINA DEL POLVO CUBRIÉNDOLA CON UNA TELA DE NYLON
O DE OTRO MATERIAL.
6) AFILADO Y LUBRICACIÓN
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