Kenwood Chef and Major KMC570 Instructions page 51

Mikseren
Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Visp Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
Vri hodeløfterspaken med klokken
1
plass.
Sørg for at bolleunderlaget er riktig plassert med
Innsetting av redskap Skyv opp til det stanser
2
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
3
Løft mikserhodet litt før du snur hodeløfterspaken mot klokken og senker
4
mikserhodet til det låses på plass.
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
5
Vri bryteren til momenttrinn
Slå av og koble fra etter bruk.
6
Fjerning av redskap Vri og ta ut.
7
Tips Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
Egg med romtemperatur er best til visping.
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten av
deigen, og elte hver del for seg.
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken først.
Maksimal kapasitet
Deig med liten skorpe
Brøddeig (tørrgjær)
Myk gjærdeig (forsterket
med smør og egg)
Fruktkakemiks (kremet fett
og sukkermetode)
Eggehviter
* Eggestørrelser brukt = medium størrelse (Vekt 53-63 g).
Hastigheter
K-rører røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til 'max'.
vispe egg i rører 4 - 'max'.
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
smuldre smør/fett i melet min - 2.
Visp Øk gradvis til 'max'.
Eltekrok Start på 'min', øk gradvis til 1.
viktig
Sørg for at ingen bolleverktøy er montert i bollen når du bruker andre
utganger.
og hev mikserhodet til det låses på
-symbolet øverst.
og vri.
P
for korte, kraftige omrøringer.
CHEF
Melvekt 680 g
Melvekt 1,36 Kg
Total weight 2,18 Kg
Melvekt 1,3 Kg
Total weight 2,5 Kg
Total weight 2,72 Kg
(9 eggemiks)
Antall 12
vekt (455 g)
49
MAJOR
910 g
1,5 Kg
2,4 Kg
2,6 Kg
5 Kg
4,55 Kg
(15 eggemiks)
16
(605 g)