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Guide des cuissons
Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de bais-
ser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le
préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Cuisson traditionnelle et à chaleur tournante
Préparations
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
1000
Pain blanc
500
Pain de seigle
500
Petits pains
250
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
1000
Bœuf
1200
Porc
1000
Veau
1500
Roast-beef à l'anglaise
1500
saignant
1500
à point
1500
bien cuit
2000
Epaule de porc
1200
Jarret de porc
1200
Agneau
1000
Poulet
4000
Dinde
1500
Canard
3000
Oie
1200
Lapin
1500
Lièvre
800
Faisan
Pain de viande
POISSONS
1200
Truite/Dorade
1500
Thon/Saumon
(*) voir la page suivante
Cuisson
Cuisson à chaleur
traditionnelle
tournante
Niveau
Niveau
4
4
3
3
2
2
1
1
2
5-6
2 (1 et 3)*
2
5-6
2 (1 et 3)*
1
5-6
2
1
6-7
2 (1 et 3)*
2
6
2
2
6
2 (1 et 3)*
1
6
1
1
6
2 (1 et 3)*
1
5-6
1
1
5-6
1
2
6
2 (1 et 3)*
2
5-6
2 (1 et 3)*
2
3
2 (1 et 3)*
2
6-7
2 (1 et 3)*
2
7
2 (1 et 3)*
1
6-7
2
1
6-7
1
2
7
2 (1 et 3)*
1
7-8
2 (1 et 3)*
2
7
2 (1 et 3)*
2
7
2 (1 et 3)*
1
7
2 (1 et 3)*
2
6-7
2
2
7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
7-8
2
2
7-8
2
2
7-8
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6
2
2
6
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2
2
6-7
2 (1 et 3)*
2
6-7
2 (1 et 3)*
Temps
de cuisson
Notes
en
minutes
5-6
45 ~ 60
Dans un moule à gâteau
5-6
20 ~ 30
Dans un moule à gâteau
5
60 ~ 80
Dans un moule à gâteau
5-6
40 ~ 60
Dans un moule à gâteau
5
60 ~ 80
5-6
30 ~ 40
5-6
45 ~ 60
Dans un moule à pain
5-6
30 ~ 40
Dans un moule à gâteau
5-6
40 ~ 60
Dans un moule à gâteau
5-6
50 ~ 60
Dans un moule à pain
5-6
25 ~ 35
Sur plaque de cuisson
5
20 ~ 30
Sur plaque de cuisson
3
90 ~ 120
Sur plaque de cuisson
6-7
12 ~ 20
Sur plaque de cuisson
6-7
15 ~ 25
Sur plaque de cuisson
6-7
40 ~ 60
1-2 pains
6-7
30 ~ 45
Moule à pain
6
20 ~ 35
6-8 pains
6-7
15 ~ 30
Dans un moule
6
40 ~ 50
Dans un plat
6
45 ~ 60
Dans un plat
6-7
35 ~ 45
Dans un plat
6-7
45 ~ 60
Dans un plat
6
40 ~ 55
Dans un plat
6
50 ~ 70
Sur grille
6
100 ~ 130
Sur grille
6
90 ~ 120
Sur grille
7
50 ~ 60
Sur grille
7
60 ~ 70
Sur grille
7
70 ~ 80
Sur grille
5-6
120 ~ 150
Avec la couenne
5-6
100 ~ 120
2 pièces
6
110 ~ 130
Gigot
6
60 ~ 80
Entier
5-6
210 ~ 240
Entière
5-6
120 ~ 150
Entier
5-6
150 ~ 200
Entière
6
60 ~ 80
Ragoût
6
150 ~ 200
Ragoût
6
90 ~ 120
Entier
5-6
40 ~ 60
Moule à pain
6
30 ~ 40
3-4 poissons
6
25 ~ 35
4-6 filets
electrolux 39
39
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