Gâteau Aux Noisettes; Tarte Au Pommes - Sharp R-898 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes

5. R-898 French Recipes
Recettes
Gâteaux, pain, desserts et boissons
Autriche
Gâteau aux noisettes
Nußkuchen
Temps de cuisson total:
Vaisselle: moule carré, 30 cm
Ingrédients
250 g de beurre ou de margarine
175 g sucre
1 sucre vanillé
sachet
4 oœufs
200 g noisettes pilées
1 CS liqueur d'amandes
250 g de farine
2 CC levure, remplies à ras
100 g nappage chocolat, noisettes
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le
moule, chapelure
Préparation
1. Graisser le moule et ajouter une couche de
chapelure.
2. Faire fondre le beurre dans un grand bol.
1 mn
3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre
jusqu'à obtenir un mélange aéré. Ajouter les œufs
un à un et battre énergiquement. Incorporer les
noisettes et la liqueur. Mélange la farine et la levure
et incorporer. Mettre le mélange dans le moule et
étaler uniformément. Cuire sur le plateau tounant
du four
21-24 mn
4. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 5
minutes. Faire fondre le nappage dans un plat.
3-4 mn
5. Napper le gâteau et saupoudrer de noisettes.
06/09/2004 12:48 Page 130
env. 24-28 minutes
900 W
270 W + 180° C
270 W
130
Pays-Bas

Tarte au pommes

Gedeckter Apfelkuchen
Temps de cuisson total:
Vaisselle: moule séparable
(diamètre environ 28 cm)
Ingrédients
90 g beurre ou margarine
90 g sucre
1 sucre vanillé
sachet
1 CS zeste de citron (non-traité)
1 Prise sel
2 oœufs
200 g farine
1 / 2 sachet
levure
4-5 Pommes de taille moyenne
jus de citron
50 g sucre
1 CC cannelle
50 g raisins secs
1 jaune d'œef
1 CS lait
Préparation
1. Battre le beurre pendant environ 30 secondes en
utilisant la grande vitesse du mixeur jusqu'à obtenir
une crème.
2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et
le sel et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange
crémeux. Mélanger les œufs un à un. Mélanger la
farine et la levure et incorporer au mélange.
3. Placer 2/3 du mélange dans le moule séparable.
4. Peler les pommes, couper en quatre et enlever le
trognon. Couper en fines tranches et arroser de jus
de citron. Mélanger avec le sucre et la cannelle et
laisser reposer pendant environ 10 minutes. Ajouter
les raisins et étaler sur le mélange.
5. Mélanger le reste de la pâte avec 50 g de farine et
rouler à la taille du moule. Placer sur la garniture
aux pommes et canneler les bords. Percer le dessus
plusieurs fois avec une fourchette.
6. Battre le jaune d'œuf avec le lait et glacer le dessus à
l'aide du mélange.
7. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à
l'aide du automatique programme AC-5 pour
gâteau.
(Cette recette donne environ 1,1 kg).
AUTO COOK AC-5
ca 25-26 minutes