Zanussi ZCG55FGW1 Notice D'utilisation page 50

GEBRUIKSAANWIJZING
Het koken in de oven
•
Voor een economisch energiegebruik is
het raadzaam 5 minuten voor het einde
van de vastgestelde kooktijd het gasfornuis
uit te draaien. De warmte die in de oven
blijft kan aan de voltooiing van het koken
helpen.
•
De dichtheid, het geleidingsvermogen, de
kleur van het keukengerei kunnen een
invloed hebben op het koken.
•
Tijdens het koken zetten sommige
gerechten uit, daarom is het raadzaam om
geschikte pannen te gebruiken waarvan
één derde vrij te blijft.
•
Voor het vermijden van de vetspatten,
gebruikt u best braadschalen en schotels
met hoge randen, waarvan de randen
afmetingen evenredig zijn met het stuk
vlees dat geroosterd moet worden.
•
Doorboor het vel van het gevogelte en de
worstjes met een vork voor het koken. Zo
voorkomt u het barsten van het vel ervan.
•
Om uw oven schoon te houden, zet een
aluminiumfolie neer tussen de pot en het
rooster. Zo zal de bodem van de oven
bescbermd zijn in geval van spatten. Deze
aluminiumfolie moet niet volledig de
oppervlakte van het rooster bedekken.
•
Gebruik hittebestendige glazen borden
voor het gratineren en voor het bereiden
van de soufflés.
•
Voeg vetstoffen toe vlak voor het einde
van de kooktijd.
Plaatst geen aluminiumfolie direct op
de bodem van de oven ; anders zal deze het
email ervan beschadigen. Wanneer de oven
in werking is moet het deksel opgetild zijn.
50
De invloed van het keukengerei op het
koken in de oven
U moet weten:
• Aluminium potten en schotel van
aardewerk bewaren de vochtigheid in het
voedsel waardoor de onderkant van het
voedsel kan verbleken. Het is eerder
aangewezen ze te gebruiken voor
patisserie of om het gratineren.
• Geëmailleerde schotels, glazen of
porceleienen potten drogen gerechten
eerder uit waardoor ze bruinen. Dit is
ideaal voor taarten, quiches en andere
gerechten met korst.
Het koken op de kookplaat
Kies altijd een pot die evenredig met de
doorsnede van de gebruikte gasbrander is.
Als u potten met een brede bodem wilt
gebruiken (sterilisatiepot, marmeladepot,
wasketel, couscoussier...), plaatst u ze op de
achterkant van de kookplaat zodat de bodem
van de potten vast erop staat en de rand van
de kookplaat niet overschrijdt. Zo voorkomt u
dat de vlammen te hoog rijzen en het
bedieningspaneel oververhit wordt.
Voordat u het deksel sluit wacht erop
dat de bovenkant van de kookplaat afkoelt. Zo
voorkomt u de beschadiging van het deksel.