Zanussi ZCG55FGW1 Notice D'utilisation page 30

RATSCHLÄGE FÜR DEN GEBRAUCH
Verwendung des Backofens
•
Schalten Sie den Backofen 5 Minuten vor
Ende der Gar- bzw. Backzeit aus. Der Gar
oder Backvorgang wird mit der Resthitze
beendet, und Sie sparen Energie.
•
Die Wanddicke, die Leitfähigkeit und die
Farbe des Kochgeschirrs beeinflussen das
Kochergebnis.
•
Bedenken Sie bei der Auswahl des Koch-
geschirrs, dass bestimmte Gerichte
während des Kochvorgangs an Volumen
zunehmen.
•
Um zu verhindern, dass beim Braten Fett
auf den Boden des Backofens tropft,
verwenden Sie dem jeweiligen Bratgut
entsprechende Pfannen mit möglichst
hohen Seitenwänden.
•
Stechen Sie die Haut von Geflügel und
Würsten vor dem Braten mit einer Gabel
an, damit sie sich nicht aufbläht.
•
Sie können eine Alufolie zwischen das
Kochgeschirr und den Rost geben, sollten
jedoch darauf achten, dass Sie mit der
Folie nicht den gesamten Rost abdecken.
•
Verwenden Sie für Aufläufe und zum
Gratinie-ren hitzebeständiges Koch-
geschirr aus Glas.
•
Geben Sie kurz vor Ende des
Bratvorgangs etwas Fett bei.
Einfluss des verwendeten Kochgeschirrs
auf die Kochergebnisse im Backofen
Wussten Sie, dass:
•
Kochgut in Aluminium- und
Terrakottatöpfen an der Unterseite nicht so
stark angebraten wird und saftig bleibt? Wir
empfehlen, derartiges Kochgeschirr für
Süßspeisen und Braten zu verwenden;
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• Kochgut in Kochgeschirr aus emailliertem
Gusseisen, Weißblech, Glas und hitze-
beständigem Porzellan sowie in Töpfen und
Pfannen, die innen teflonbeschichtet und
außen farbig lackiert sind, an der Unterseite
stärker angebraten wird und stärker aus-
trocknet? Wir empfehlen, derartiges Koch-
geschirr für Pies und all jene Gerichte zu
verwenden, die unten und oben knusprig
gebraten werden sollen.
Verwendung der Kochstellen
Wählen Sie das Kochgeschirr so aus, dass der
Bodendurchmesser des verwendeten
Kochtopfes auf die Brennergrösse abgestimmt
ist.
Wenn Sie einen Kochtopf mit grossem Boden
verwenden, rücken Sie ihn auf der Kochstelle
ein wenig nach hinten, damit der Boden nicht
über die Vorderkante der emaillierten
Kochmulde hinausragt. Andernfalls könnte die
Front des Herdes durch die nach vorn geleitete
Flamme überhitzen.
Bevor Sie die Abdeckung schliessen,
sollten Sie stets darauf achten, dass die
Kochstellen vollständig ausgekühlt sind.
Andernfalls könnte die Abdeckung
beschädigt werden.