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6. EQUIPOS
Sistema de climatización
Según los especialistas, la temperatura ideal de conservación de los vinos es de
aproximadamente 12ºC, en una horquilla de 10 a 14ºC. No se debe confundir con la
temperatura de servicio, que varía según las peculiaridades de cada tipo de vino de 5 a 20ºC.
Es especialmente importante evitar las variaciones bruscas de temperatura. Diseñado por
especialistas y para enófilos, este aparato, a diferencia de un simple frigorífico, tiene en cuenta
la sensibilidad de los grandes caldos a las variaciones bruscas de temperatura, garantizando
un control para obtener una temperatura media constante.
La función de invierno
Equipada con una función de invierno, la bodega garantiza la buena conservación de las
botellas a pesar de un entorno desfavorable. Su bodega está equipada con un elemento
calefactor que eleva la temperatura dentro de la bodega en caso de temperaturas
anormalmente bajas. Un sensor de temperatura exterior le permite medir la temperatura
ambiente para saber cuándo activar la función de invierno.
El elemento calefactor se activa si se cumplen las 2 condiciones siguientes:
- La temperatura en el interior de la bodega es igual o inferior a la temperatura configurada
(+1,5°C)
- La temperatura ambiente es igual o inferior a la temperatura configurada
Cuando la temperatura interior es más alta que la temperatura establecida, el elemento
calefactor se apagará. Anotar ; Para un funcionamiento óptimo y para lograr el rendimiento
deseado, el dispositivo ha sido diseñado para operar a una temperatura ambiente entre 23°C y
25°C. Una temperatura ambiente superior o inferior a 23-25 °C puede afectar el rendimiento del
aparato para alcanzar la temperatura establecida deseada.
Sistema anti vibraciones
El compresor frigorífico está equipado con amortiguadores especiales (silent-blocks) y la cuba
interior está aislada del armazón por una gruesa capa de espuma de poliuretano. Estas
características permiten evitar la transmisión de vibraciones a los vinos.
Desescarche
La vinoteca está equipada con un ciclo automático de desescarche. Durante la parada del ciclo
de refrigeración, las superficies refrigeradas del aparato se desescarchan de forma automática.
El agua de desescarche así recuperada es evacuada hacia un depósito que se encuentra en la
parte posterior del aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la
evaporación del agua condensada que queda en el depósito.
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