Krups Evidence EA8911 Mode D'emploi page 198

Pro optimální používání přístroje a dosažení nejlepších výsledků při přípravě nápojů pro vás máme několik doporučení:
•
Kvalita vody má zásadní vliv na kvalitu aroma. Vodní kámen a chlor mohou také změnit chuť vaší kávy. Pro
zachování všech aromat kávy doporučujeme používat filtrační kazety Claris Aqua Filter System nebo lehce
mineralizovanou vodu.
•
Pro přípravu čistě kávových nápojů doporučujeme používat porcelánové šálky ve tvaru tulipánu, které by měly
být předehřáté (například pod teplou tekoucí vodou), a takové velikosti, která odpovídá množství požadovaného
nápoje. Chuť nápojů s mlékem zase lépe vynikne ve sklenicích z varného skla.
•
Pražená zrnka kávy mohou ztratit své aroma, pokud nejsou chráněna. Doporučujeme vám používat množství
zrnek odpovídající vaší spotřebě na cca 4-5 dní dopředu. Kvalita kávových zrn může být různá a každý uživatel
má jiné preference, nicméně doporučujeme používat spíše arabicu než robustu.
•
Rozhodně nepoužívejte mastná a karamelizovaná zrna, která mohou přístroj poškodit.
•
Kvalita a jemnost mleté kávy má vliv na sílu aromat a kvalitu pěny. Čím jemnější mletí, tím nadýchanější bude
pěna. Jemnost mletí vybírejte podle druhu připravovaného nápoje: pro ristoretto a espresso jemnější, pro
překapávanou kávu hrubší.
•
Můžete používat pasterizované mléko nebo UHT, odtučněné, polotučné nebo plnotučné o teplotě jako v
chladničce (7 °C). Používání speciálního mléka (mikrofiltrované, čerstvé, fermentované, obohacené...) nebo
rostlinného mléka (rýžové, mandlové atp.) může vést k méně příznivým výsledkům, zejména co do množství a
kvality pěny.
194