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9.4 Fonctions du four
Symbole
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18
FRANÇAIS
Fonctions du four
Position d'arrêt
Éclairage du four
Cuisson vapeur
Eclairage chaleur tour‐
nante
Cuisson de sole
Chauffage Haut/ Bas
Gril rapide
Turbo gril
Chaleur tournante
Chaleur tournante hu‐
mide
Chaleur tournante
Application
Le four est à l'arrêt.
Pour activer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson
n'est sélectionnée.
Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson. Pour obtenir la
bonne couleur et une croûte croustillante pendant la cuisson.
Pour rendre plus juteux pendant le réchauffement. Pour stérili‐
ser des fruits et légumes.
Pour préparer des rôtis tendres et juteux ou pour déshydrater
des fruits et légumes.
Pour cuire des gâteaux à dessous croustillant.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quantités et
pour faire griller du pain.
Pour rôtir de plus grosses pièces de viande ou de volaille avec
os sur un seul niveau. Pour gratiner et faire dorer.
Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des ali‐
ments nécessitant une température de cuisson identique, sans
que les saveurs se mélangent.
Cette fonction était utilisée pour se conformer à la classe d'effi‐
cacité énergétique et aux réglementations Ecodesign (selon les
normes EU 65/2014 et EU 66/2014). Tests conformes aux nor‐
mes : IEC/EN 60350-1.
Durant cette cuisson, la porte du four doit rester fermée pour
éviter d'interrompre la fonction, et pour garantir une consomma‐
tion d'énergie optimale.
Lorsque vous utilisez cette fonction, la température à l'intérieur
de la cavité peut différer de la température sélectionnée. La
puissance du chauffage peut être réduite. Pour obtenir des re‐
commandations générales sur les économies d'énergie, consul‐
tez le chapitre « Efficacité énergétique, « Four - Économie
d'énergie ».
Cette fonction est conçue pour économiser de l'énergie pendant
la cuisson. Pour les instructions de cuisson, reportez-vous au
chapitre « Conseils », Chaleur tournante humide.
Pour faire cuire sur deux niveaux en même temps et pour dés‐
hydrater des aliments. Diminuez les températures de 20 à 40 °C
par rapport à la Chauffage Haut/ Bas.
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