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Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Viande hachée
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 20-25
Brûleur wok
15-20
Plats cuisinés
Croquettes TK (16 pcs) TK bâtonnets de poisson (12 pcs)
Brûleur puissant 6-10
Brûleur standard 8-12
Brûleur wok
6-10
Saucisses grillées (12 pcs)
Brûleur puissant 5-10
Brûleur standard 7-12
Brûleur wok
5-10
Saucisse à bouillir (12 pcs)
Brûleur standard 8-13
Brûleur wok
9-14
Brûleur puissant 7-12
Hamburger à base de viande de bœuf (4 pcs, 1 cm d'épaisseur, 110 g)
Brûleur puissant 4-9
Brûleur wok
4-9
Brûleur standard 5-10
Haricots à la sauce tomate, réchauffer et maintenir au chaud (utiliser la
plaque de cuisson à feu doux)
Brûleur standard 20-22
Pizza (20 cm de diamètre)
Brûleur wok
4-8
Brûleur puissant 16-20
Brûleur standard 20-25
Desserts
Riz au lait selon DIN 3360-12* (utiliser la plaque de cuisson à feu doux)
Brûleur standard 62-67
Riz au lait*
Brûleur standard 30-35
Brûleur éco
40-45
Brûleur wok
23-28
Chocolat, faire fondre selon EN 60350-2 (utiliser la plaque de cuisson
à feu doux)
Brûleur éco
34-38
Brûleur standard 20-24
Crêpes (8 pcs)
Brûleur standard 17-22
Brûleur puissant 20-25
Étape 1
Étape 2
˜
§ v
˜
§ v
* 8
15-20
š
* 9
20-25
š
* 7
15-20
š
8
6-10
š
8
8-12
š
9
3-5
4
š
š
9
1-3
7
š
š
9
7-12
š
9
1-3
6
š
š
9
8-13
›
5
9-14
›
7
7-12
›
* 9
1-3
* 7
š
š
* 8
1-3
* 7
š
š
* 9
1-3
* 8
š
š
6
5-7
1
›
œ
4
4-8
™
1
16-20
™
1
20-25
™
** 8
27-32
2
›
œ
8
9-11
4
›
*
œ
*
9
12-14
2
›
*
œ
*
7
8-10
5
›
*
œ
*
* 1
34-38
Ÿ
* 1
20-24
Ÿ
* 8
3-5
* 5
š
š
* 6
4-6
* 4
š
š
Plat
Brûleurs
Brûleur wok
Pudding de pain (dans un bain d'eau)
Brûleur puissant 25-30
Brûleur wok
Brûleur standard 27-32
Flan espagnol**
Brûleur puissant 3-8
Brûleur standard 8-13
3-5
Brûleur wok
Biscuit (dans un bain d'eau)
4-7
Brûleur puissant 35-40
Brûleur wok
4-7
Brûleur standard 45-50
Conseils de cuisson
Utilisez une cocotte minute pour préparer les soupes
■
et les légumes secs. Le temps de cuisson est ainsi
considérablement réduit. Si vous utilisez une cocotte
minute, suivez les instructions du fabricant. Ajoutez
tous les ingrédients en même temps dès le début.
3-6
Utilisez toujours un couvercle pour cuire les
■
pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est
3-6
ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas
4-7
bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les
pommes de terre. Adaptez la position de chauffe
pour poursuivre la cuisson.
Pour les plats préparés à la poêle, réchauffez
■
15
d'abord cette dernière avec de l'huile. Dès que vous
commencez à faire frire vos aliments, maintenez la
température e ajustant si besoin la position de
chauffe. Si vous préparez plusieurs portions,
patientez jusqu'à ce que la température soit de
nouveau atteinte. Retournez régulièrement les
aliments.
Si vous préparez des soupes, des crèmes, des
■
lentilles ou des pois chiches, ajoutez tous les
ingrédients en même temps dans l'ustensile de
35
cuisson.
21-24
28-31
15-18
50 s/
face
60 s/
face
Tableaux et conseils
Durée
Étape 1
totale
˜
§ v
en min.
15-20
* 4
3-5
š
9
10-12
£
23-28
9
8-10
£
9
10-12
£
5
3-8
œ
*
5
8-13
œ
*
3-8
4
3-8
œ
*
9
35-40
œ
40-45
9
40-45
œ
9
45-50
œ
fr
Étape 2
˜
§ v
* 4
40 s/
š
face
6
15-18
¦
8
15-18
¦
7
17-20
¦
21
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