ﻭﺻﻔﺎﺕ
ar – 9
يﺗﻡ ﺗﺳﺧيﻥ ﺯيﺕ )ﺣﻭالﻲ 081 ﺩرﺟة ﻣﺋﻭية( ﻭيﺗﻡ
ﺗﺣﻣير ﺃﻛيﺎﺱ العﺟيﻥ لﻣﺩﺓ ﺣﻭالﻰ 6 ﺩﻗﺎﺋﻕ ﺣﺗﻰ
(012 ﺟراﻡ لﻭﺯ )ﻣﻁﺣﻭﻥ ﺧﺷ ﻧ ً ﺎ
.يﺗﻡ ﻣﺯﺝ الﻠﻭﺯ ﻭالﺳﻛر الﻣﻁﺣﻭﻥ ﺟي ﺩ ً ا
يﺗﻡ ﺗﻘﺳيﻡ الﻣﺯيﺞ ﺇلﻰ 6 ﻗﻁﻊ ﻣﺗﺳﺎﻭية
يﺗﻡ ﺗﺣﺿير الﺟﻬﺎﺯ الرﺋيﺳﻲ بﺄﺩاﺓ ﻣﻔرﻣة الﻠﺣﻡ
.(ﻭاﻷﻗراﺹ الﻣﺛﻘبة الﻧﺎﻋﻣة )7.2 ﻣﻠﻡ
يﺗﻡ ﺇﺩﺧﺎﻝ ﺃﻭﻝ ﻗﻁعة ﻓﻲ ﻭﻋﺎء الﺗعبﺋة ﺛﻡ ﺗﺷﻐيﻝ
ﺗﺗﻡ ﺇﺿﺎﻓة ﻗﻁعة ﺃﺧرﻯ ﻛﻝ 5 ﺛﻭاﻧﻲ ﺣﺗﻰ يﺗﻡ
بعﺩ ﺫلﻙ ﺗﺗﻡ ﺇﺿﺎﻓة الﻘﻠيﻝ ﻣﻥ ﻣﺎء الﻭرﺩ ﻭﻗﻁرﺓ
.لﻭﺯ ﻣر، ﺛﻡ ﻣﺯﺟﻬﻡ ﺟي ﺩ ً ا ﻭﺗرﻛﻬﻡ بعﺩ ﺫلﻙ
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﻧﺎﻋﻡ )7.2 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣﻡ ﺩﺟﺎﺝ ﻧﺎﺿﺞ، لﺣﻡ ﺧﻧﺯير ﻧﺎﺿﺞ، لﺣﻡ بﻘرﻱ
ﻧﺎﺿﺞ، ﻛبﺩﺓ ﻧﺎﺿﺟة، ﺳﻣﻙ ﻧﺎﺿﺞ ﻷﻧﻭاﻉ الﺣﺳﺎء؛
لﺣﻡ ﺧﻧﺯير ﻭلﺣﻡ بﻘرﻱ ﻧﻲء لﻠﺣﻡ الﻣﻔرﻭﻡ الﻣﻘﻠﻲ
ﻓﻲ ﻗﻁعة ﻭاﺣﺩﺓ؛ ﻛبﺩﺓ ﻧيﺋة، لﺣﻡ ﻭبﺎﻛﻭﻥ ﻧﻲء
لﺻﻧﻊ ﻧﻘﺎﻧﻕ الﻛبﺩﺓ؛ لﺣﻡ ﺧﻧﺯير لﺻﻧﻊ الﻧﻘﺎﻧﻕ
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﻣﺗﻭﺳﻁ )4 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣﻡ ﺧﻧﺯير ﻭلﺣﻡ بﻘرﻱ لﺻﻧﻊ ﻋﺟﺎﺋﻥ الﻠﺣﻭﻡ
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﺧﺷﻥ )8 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣﻡ ﺧﻧﺯير ﻣﻘﻠﻲ لﺣﺳﺎء الﻐﻭﻻﺵ؛ بﻘﺎيﺎ )ﻣﺛﻝ
الﻠﺣﻡ الﻣﻘﻠﻲ، الﻧﻘﺎﻧﻕ، ...( لﺻﻭاﻧﻲ البﻘﺎيﺎ
ﺇﺫا ﻛﺎﻥ الﻣﻁﻠﻭﺏ ﺗﺣﺿير ﻁعﺎﻡ بﺗﻧﺎﺳﻕ ﺃﻧعﻡ ﻓﻛرر
ﻋﻣﻠية الﺗﻘﻁيﻊ ﺃﻭ اﺳﺗﺧﺩﻡ ﺃﻗراﺹ ﻣﺛﻘبة ﻣﺧﺗﻠﻔة
.(بعﺩ بعﺿﻬﺎ البعﺽ )ﺧﺷﻥ، ﻣﺗﻭﺳﻁ، ﻧعﻡ
210
MFW3_EU_8001019358.indb 210
■
.يﺻبﺢ لﻭﻧﻬﺎ بﻧﻲ ﺫﻫبﻲ
ﻣﺭﺯﺑﺎﻧﻳﺔ
–
012 ﺟراﻡ ﺳﻛر ﻣﻁﺣﻭﻥ
–
الﻘﻠيﻝ ﻣﻥ ﻣﺎء الﻭرﺩ
–
1 ﻗﻁرﺓ ﺯيﺕ لﻭﺯ ﻣر
–
■
■
.()ﺣﻭالﻲ 07 ﺟراﻡ
■
■
.الﺟﻬﺎﺯ
■
.ﺗﺣﺿير الﺟﻣيﻊ
■
ﻧﺻﺎﺋﺢ
ﻣﻔﺭﻣﺔ ﺍﻟﻠﺣﻡ
ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺍﻷﻗﺭﺍﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺑﺔ
–
الﻣﺩﺧﻧة
–
ﻭﻧﻘﺎﻧﻕ الﺳﻠﻕ
–
■
005 ﺟراﻡ لﺣﻡ ﺿﺄﻥ، ﻣﻘﻁﻊ ﺷراﺋﺢ ﻁﻭلية
005 ﺟراﻡ ﺣبﻭﺏ برﻏﻝ، ﻣﻐﺳﻭلة ﻭﻣﺻﻔﺎﺓ
1 بﺻﻠة ﺻﻐيرﺓ، ﻣﺧرﻁة
يﺗﻡ ﺗﺣﺿير لﺣﻡ الﺿﺄﻥ ﻭالﺣبﻭﺏ بﺎلﺗبﺎﺩﻝ
.(بﺎﺳﺗﺧﺩاﻡ الﻣﻔرﻣة )ﻗرﺹ ﻣﺛﻘﺏ ﻧﺎﻋﻡ
يﺗﻡ ﺧﻠﻁ العﺟيﻥ ﺟيﺩا، ﻭﺇﺿﺎﻓة البﺻﻝ ﻭﺧﻠﻁﻪ ﻓﻲ
.يﺗﻡ ﺇﻋﺩاﺩ الﻣﺯيﺞ ﻣرﺓ ﺃﺧرﻯ بﻭاﺳﻁة الﻣﻔرﻣة
004 ﺟراﻡ لﺣﻡ ﺿﺄﻥ، ﻣﻘﻁﻊ ﺷراﺋﺢ ﻁﻭلية
2 بﺻﻠة ﺻﻐيرﺓ، ﻣﺧرﻁة
2 ﻣﻠعﻘة ﺷﺎﻱ ﻓﻠﻔﻝ ﺟﺎﻣﺎيﻛﺎ
يﺗﻡ ﺗﺣﺿير لﺣﻡ الﺿﺄﻥ بﺎﺳﺗﺧﺩاﻡ الﻣﻔرﻣة
.يﺗﻡ ﺗﺣﻣير البﺻﻝ ﺣﺗﻰ يﺻبﺢ لﻭﻧﻪ بﻧﻲ ﺫﻫبﻲ
.ﺗﺗﻡ ﺇﺿﺎﻓة لﺣﻡ الﺿﺄﻥ ﻭﻗﻠيﻪ ﺟيﺩا
.ﺗﺗﻡ ﺇﺿﺎﻓة بﺎﻗﻲ الﻣﻛﻭﻧﺎﺕ
1-2 يﺗﻡ ﺗرﻙ ﺟﻣيﻊ الﻣﻛﻭﻧﺎﺕ ﺗﻧﻛﻣر لﻣﺩﺓ ﺣﻭالﻲ
.يﺗﻡ ﺳﻛﺏ الﺩﻫﻥ الﺯاﺋﺩ ﻋﻥ الﻣﻁﻠﻭﺏ
.يﺗﻡ ﺗرﻙ الﺣﺷﻭ ﺣﺗﻰ يبرﺩ
يﺗﻡ ﺇﻋﺩاﺩ الﺧﻠﻁة الﺧﺎﺻة بﺄﻛيﺎﺱ العﺟيﻥ
ﻣﻥ ﺷريﻁ العﺟيﻥ اﻷﺟﻭﻑ يﺗﻡ ﻓﺻﻝ ﻗﻁﻊ يبﻠﻎ
.ﻁﻭﻝ ﻛﻝ ﻣﻧﻬﺎ ﺣﻭالﻲ 5.7 ﺳﻧﺗيﻣﺗر
يﺗﻡ ﺇﻏﻼﻕ ﺃﺣﺩ ﻁرﻓﻲ ﻛيﺱ العﺟيﻥ ﻫﺫا ﻣﻥ ﺧﻼﻝ
يﺗﻡ ﺿﻐﻁ ﻗﺩرا ﻣﻧﺎﺳبﺎ ﻣﻥ الﺣﺷﻭ ﻓﻲ الﻔﺗﺣة، ﻭبعﺩ
ﺫلﻙ يﺗﻡ ﺇﻏﻼﻕ الﻁرﻑ اﻵﺧر لﻛيﺱ العﺟيﻥ ﻣﻥ
ﻭﺻﻔﺎﺕ
ﺍﻟﻛﺑﺔ
:ﻛﻳﺱ ﺍﻟﻌﺟﻳﻥ
–
–
ﻣﻥ الﻣﺎء
–
■
■
.العﺟيﻥ
■
:ﺍﻟﺣﺷﻭ
–
–
1 ﻣﻠعﻘة ﻁعﺎﻡ ﺯيﺕ
–
1 ﻣﻠعﻘة ﻁعﺎﻡ ﻁﺣيﻥ
–
–
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻝ
–
■
.()ﻗرﺹ ﻣﺛﻘﺏ ﻧﺎﻋﻡ
■
■
■
■
.ﺩﻗيﻘة
■
■
:ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺍﻟﻛﺑﺔ
■
.بﺎﺳﺗﺧﺩاﻡ ﺻﺎﻧﻊ الﻛبة
■
■
.الﺿﻐﻁ ﻋﻠيﻪ
■
.ﺧﻼﻝ الﺿﻐﻁ ﻋﻠيﻪ
01.12.2015 12:06:08