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Conselhos de congelação
Para ajudar a otimizar o processo de congelação, aqui tem alguns conselhos importantes:
• A quantidade máxima de alimentos que pode congelar por cada 24 horas é apresentada na placa
sinalética;
• O processo de congelação dura 24 horas. Não acrescente outros alimentos para congelar durante
este período;
• Congele apenas os alimentos de boa qualidade, frescos e bem lavados;
• Reparta os alimentos em pequenas porções para que sejam congelados com maior rapidez e na
integridade e para que possa descongelar apenas a quantidade necessária;
• Embale os alimentos em papel de alumínio ou num saco estanque em polietileno;
• Os alimentos frescos ou descongelados não devem entrar em contacto com os alimentos já
congelados para evitar um aumento da sua temperatura;
• Não consume sorvete diretamente após a sua saída do congelador para evitar queimaduras;
• Recomendamos que etiquete e date os sacos de alimentos congelados.
• Para obter cubos de gelo mais rapidamente, recomendamos que coloque os recipientes de gelo
na prateleira mais alta.
Descongelação
Antes de consumidos, os alimentos congelados podem ser descongelados no compartimento do
frigorífico ou a uma temperatura ambiente, conforme o tempo disponível.
Alguns alimentos também podem ser cozinhados diretamente à saída do congelador, quando ainda
estiverem congelados. Neste caso, o tempo de cozedura será mais longo.
Importante! Em caso de descongelação acidental, devido a, por exemplo, um corte de corrente,
consuma rapidamente os alimentos descongelados e nunca volte a congelá-los.
Atenção! Nenhum alimento descongelado deve ser colocado no congelador.
Coloque no frigorífico e depois, consuma sem atrasos.
Voltar a congelar um produto descongelado favorece a proliferação de bactérias. Isto pode ser
perigoso para a saúde se as bactérias que proliferam forem patógenos, que podem provocar
intoxicações alimentares mais ou menos graves, conforme o tipo de bactéria. Em caso de
dúvida, cozinhe os alimentos em causa.
Conselhos para o armazenamento dos alimentos congelados
Para garantir um desempenho ideal, respeite as instruções seguintes:
• Assegure-se de que a cadeia de frio foi respeitada pelo fabricante;
• Assegure que os alimentos congelados são rapidamente transferidos da loja para o seu
congelador;
• Não abra a porta com demasiada frequência nem deixe a porta aberta mais tempo do que o
necessário;
• Depois de descongelados, os alimentos deterioram-se rapidamente e não devem ser
recongelados;
• Respeite as datas limite de conservação indicadas nos produtos alimentares.
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