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Volaille
Poulet (entier / moitié / blanc)
Canard (entier / moitié)
Dinde (entière / blanc)
Canard (magret)
Poisson (saumon, truite, sandre)
Poisson (entier / gros / vapeur)
Poisson (entier / gros / rôti)
Ragoût - Légumes précuits
Ragoût de courgettes,
Ragoût de brocolis,
Ragoût de fenouil
Ragoûts - Salés
Cannelloni
Lasagnes
Gratin de pâtes
Ragoûts - Sucrés
Ragoût au pain blanc avec / sans
fruits,
Ragoût de porridge au riz avec /
sans fruits,
Ragoût sucré aux nouilles
11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
80
83
75
80
60
65
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
60
64
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
85
88
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
85
88
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
80
85
11.1 Remarques concernant
l'entretien
• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.
• Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.
FRANÇAIS
37
Plus
86
85
70
Plus
68
Plus
91
Plus
91
Plus
90
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