Publicité
COMPARTIMENT CONGÉLATEUR
Le compartiment congélateur constitue le lieu de
stockage idéal pour conserver des aliments
surgelés, fabriquer des glaçons et congeler des
aliments frais .
La quantité maximale (en kilogrammes) d'aliments
frais pouvant être congelés dans une période de
CONSEILS POUR LA CONGÉLATION ET LA
CONSERVATION D'ALIMENTS FRAIS
› Nous recommandons d'étiqueter et de dater tous
vos produits surgelés . Le fait d'ajouter une étiquette
vous aidera à identifier les aliments et à savoir à
quel moment les utiliser avant que leur qualité ne se
détériore . Ne recongelez pas les aliments
décongelés .
› Avant la congélation, enveloppez et scellez les
aliments frais dans : du papier aluminium, du film
étirable, des sacs sous vide, des récipients en
polyéthylène avec couvercle ou des récipients de
congélation adaptés à la congélation d'aliments
frais .
› Les aliments doivent être frais, à maturité, de
première qualité pour obtenir un aliment congelé
de grande qualité .
› Les légumes et fruits frais doivent de préférence
PRODUITS SURGELÉS : CONSEILS POUR
L'ACHAT
Lorsque vous achetez des produits surgelés :
› Assurez-vous que l'emballage n'est pas
endommagé (les aliments congelés dans un
emballage endommagé peuvent être
endommagés) . Si l'emballage est gonflé ou présente
des taches humides, il se peut que le produit n'ait
pas été conservé dans des conditions optimales et
que la décongélation ait déjà commencé .
› Lorsque vous faites vos courses, achetez les
produits congelés à la fin et transportez-les dans un
sac isotherme .
18
24 heures est indiquée sur la plaque signalétique ( . . .
kg/24h) .
Si vous avez une petite quantité d'aliments à stocker
dans le réfrigérateur, nous vous recommandons
d'utiliser les zones les plus froides de votre
compartiment, qui correspondent à la zone
centrale .
être congelés dès qu'ils sont cueillis afin de
maintenir la valeur nutritionnelle originale totale,
leur consistance, leur couleur et leur arôme .
Certaines viandes, notamment le gibier, doivent
être suspendues avant d'être congelées .
› Il est indispensable de laisser refroidir les aliments
chauds refroidir avant de les placer dans le
congélateur .
› Consommez immédiatement les aliments
décongelés ou partiellement décongelés .
Ne recongelez pas un aliment déjà congelé à moins
que vous ne l'ayez préalablement cuisiné . Une fois
cuisiné, vous pouvez le recongeler .
› Ne congelez pas les bouteilles remplies de liquide .
› Utilisez toujours la fonction de refroidissement
rapide pour accélérer
le refroidissement du processus de congélation (voir
Guide de référence quotidien) .
› Une fois chez vous, placez immédiatement les
produits surgelés dans le congélateur .
› Si les aliments se sont décongelés, ne serait-ce
que partiellement, ne les recongelez pas .
Consommez-les dans les 24 heures .
› Évitez ou réduisez les variations de température
au minimum . Respectez les dates de péremption
figurant sur les emballages .
› Respectez toujours les informations de
conservation sur l'emballage .
Publicité
