De Dietrich DOS7585 Manuel D'instructions page 14

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CUISSON
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FONCTIONS DE CUISSON EXPERT (selon modèle)
Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson.
Position
Chaleur
tournante*
Chaleur
combinée
Traditionnel
Gril ventilé
Sole ventilée
*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016 pour démontrer
la conformité aux exigences d'étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec
la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
T°C préconisée
mini - maxi
180°C
35°C - 250°C
205°C
35°C - 230°C
200°C
35°C - 275°C
200°C
100°C - 250°C
180°C
75°C - 250°C
Utilisation
Recommandé pour garder le moelleux
des viandes
légumes. Pour les cuissons multiples
jusqu'à 3 niveaux.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur
toutes les faces.
Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots,
côtes de boeuf. Pour garder leur fondant
aux pavés de poissons.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
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blanches, poissons,
pour les viandes,
pour les viandes,
pour les viandes,