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Plat
Fonction
Choux à la crè-
Convection na-
me/éclairs
turelle
Gâteau roulé
Convection na-
turelle
Gâteaux avec
Chaleur Tour-
garniture de ty-
nante
pe crumble (sec)
Gâteau aux
Convection na-
amandes et au
turelle
beurre / gâteaux
au sucre
Gâteau aux
Chaleur Tour-
fruits (pâte le-
nante
2)
vée / génoise)
Gâteau aux
Convection na-
fruits (pâte le-
turelle
2)
vée / génoise)
Tartes aux fruits
Chaleur Tour-
sur pâte sablée
nante
Gâteaux à pâte
Convection na-
levée à garnitu-
turelle
re fragile (par
ex. fromage
blanc, crème,
crème anglaise)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Fonction
Biscuits sablés
Chaleur Tour-
nante
Short bread /
Chaleur Tour-
Biscuits sablés /
nante
Tresses feuille-
tées
Température
Durée (min)
(°C)
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
150
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
40 - 80
1)
160 - 180
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
FRANÇAIS
25
Positions des
grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
Positions des
grilles
3
3
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