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FR
GUIDE DE RECETTES
SIROP DE FRAISES
•
2 ½ tasses de fraises tranchées (ou une autre sorte de baie comme des
•
framboises, des mûres, etc.)
•
3 tasses de sucre
•
2 tasses d'eau
Instructions
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Rincez les baies et retirez les tiges.
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Tranchez les baies et placez-les dans une casserole moyenne.
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Ajouter l'eau (l'eau doit couvrir tous les fruits, en ajouter au besoin)
•
Porter à é bullition.
•
Baisser le feu et laisser mijoter les fruits pendant 20 minutes en écumant la
mousse qui pourrait remonter à la surface.
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Retirez du feu lorsque vous remarquez que le fruit a perdu sa couleur et
que le liquide a pris la couleur du fruit.
•
Retirer les fruits du liquide à l'aide d'une passoire. Ne pressez pas le liquide
des baies car cela rendrait le sirop trouble
•
Remettez l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre.
•
Ramener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le sucre soit
dissous.
•
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de verser dans une
bouteille ou un distributeur et réfrigérer jusqu'à utilisation.
•
Note: Le sirop durera jusqu'à 10 jours s'il est conservé au réfrigérateur.
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