Elementi Di Lavoro - Bamix Basic M120 Mode D'emploi

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Elementi di lavoro

Lama multiuso (sminuzza)
Sminuzza, trita, omogeneizza verdure cotte e crude, frutta, bacche,
pappe per neonati, carne cotta, frutta surgelata per sorbetti, marmellata
e addirittura cubetti di ghiaccio. Prepara passati di verdure e salse.
Lavora l'impasto per dolci e il composto per omelette. È quindi adatto
per tutti i lavori più pesanti.
Rischio di lesioni da spigoli/lame affilate ed elementi
rotanti.
Frusta
Sbatte, monta ed emulsiona albume e panna. Serve per amalgamare
minestre e salse. È adatto per tutto ciò che deve essere schiumoso
e soffice.
Rischio di lesioni da spigoli/lame affilate ed elementi
rotanti.
Frullino (emulsiona)
Sbatte e mescola frullati, bevande, purea, purè di patate, salse per
insalata, maionese, frappé. È adatto per tutte le ricette con composti
molto cremosi e densi.
Rischio di lesioni da spigoli/lame affilate ed elementi
rotanti.
Lama per carni e verdure (taglia)
Taglia, trita, macina la carne (sia cruda che cotta) e le verdure molto
fibrose.
Lavorare solo tipi di carne senza ossa e con pochi tendini. Una buona
parte dei tendini viene eliminata in quanto si avvolge sullo stelo ad
innesto della lama dal quale devono essere di tanto in tanto rimossi
durante il processo di lavorazione. Tagliare la carne, il pesce o la ver-
dura in cubetti di ca. 1 cm e metterli nel recipiente. Lavorare non più
di 500 grammi per volta.
Rischio di lesioni da spigoli/lame affilate ed elementi
rotanti.