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Ustensiles de cuisson
Article
Assiette et tasse en papier
Attache métallique
Bocal en verre
Contenant jetable en
papier-polyester
Emballage repas-minute avec
poignée métallique
Paille, osier, bois
Papier d'aluminium
Papier paraffiné
Papier parchemin
Pellicule plastique
Plastique :
récipient allant au four
micro-ondes
Plastique, mélamine
Plat à brunir
Plateau de repas surgelés
en métal
Plateau de repas surgelés
allant au four micro-ondes
Récipient en métal
Récipient en verre et
céramique (résistant à la
chaleur, allant au four)
Sac de cuisson
Sac en papier brun
Serviette en papier et
essuie-tout
Serviette et essuie-tout
en papier recyclé
Thermomètre
pour four micro-ondes
Thermomètre
pour four traditionnel
Vaisselle
allant au four micro-ondes
Vaisselle non identifiée
Verre en mousse de
polystyrène («styrofoam»)
Pour vérifier si un récipient peut aller au four micro-ondes : Remplir d'eau froide un contenant
pour micro-ondes et le déposer dans le four avec le récipient à tester; chauffer une (1) minute à
P10 (ÉLEVÉE). Si le récipient testé est demeuré à la température ambiante alors que l'eau dans le
contenant pour micro-ondes est chaude, il peut être utilisé dans un four à micro-ondes. Si par contre
le récipient est chaud, cela veut dire qu'il a absorbé des micro-ondes, auquel cas il ne doit pas être
utilisé pour ce mode de cuisson. Ne pas utiliser ce test avec des récipients en plastique.
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Micro-ondes
Sert à réchauffer les aliments ou pour une cuisson de courte durée
Oui
comme celle de chiens chauds.
Non
Risque de formation d'étincelles et, par conséquent, d'incendie.
La plupart des bocaux en verre ne résistent pas à la chaleur.
Non
Ne pas les utiliser pour la cuisson et le réchauffage.
Certains aliments surgelés sont emballés dans de tels contenants.
Oui
Disponibles dans le commerce.
Non
Les poignées métalliques risquent de former des étincelles.
Utiliser pour le réchauffage de courte durée ou pour amener les aliments
Oui,
à une faible température de service. Le bois peut sécher, se fendre ou
avec précaution
craqueler dans le four.
Recouvrir les parties minces des pièces de viande et de la volaille de
Pour protéger
petits morceaux d'aluminium afin de prévenir la surcuisson. Des étincelles
seulement
peuvent se produire si l'aluminium est trop près des parois ou de la porte,
ce qui risquerait d'endommager le four.
S'utilise pour couvrir l'aliment afin de prévenir les éclaboussures et main-
Oui
tenir l'humidité à l'intérieur du récipient.
S'utilise pour couvrir afin d'éviter les éclaboussures. Utilisable avec fours
Oui
micro-ondes, micro-ondes/convection et traditionnels.
Sert à couvrir les aliments afin de maintenir l'humidité à l'intérieur. S'assurer
Oui
que la pellicule est approuvée pour cuisson micro-ondes. Vérifier les direc-
tives sur l'emballage.
Doit être identifié "Pour four micro-ondes". Consulter les directives du
Oui,
fabricant pour l'emploi recommandé. Certains contenants en plastique
avec précaution
pour micro-ondes ne conviennent pas aux aliments à haute teneur en
sucre ou en gras.
Non
Ce matériau absorbe les micro-ondes et devient chaud.
Les plats à brunir sont conçus uniquement pour la cuisson au micro-
Oui
ondes. Consulter le mode d'emploi du plat à brunir. Ne pas préchauffer
pendant plus de 6 minutes.
Non
Le métal peut produire des étincelles et endommager le four.
Oui
Chauffer un seul plateau à la fois dans le four.
Non recommandé pour la cuisson micro-ondes. Le métal peut produire
Non
des étincelles et endommager le four.
Idéal pour la cuisson et le brunissement au micro-ondes. Suivre les étapes
Oui
en bas de page pour tester le récipient.
Procéder selon les directives du fabricant. Fermer à l'aide de l'attache en nylon
Oui
incluse, d'une bande découpée du sac ou d'une ficelle en coton. Éviter les
attaches en métal. Percer six fentes de 1 cm (½ po) dans le haut du sac.
Non
Risque d'incendie.
Sert pour réchauffer les petits pains et les sandwichs, seulement si indiqué
Oui
comme sans danger pour le four micro-ondes.
Non
Peut contenir des impuretés qui risqueraient d'occasionner des étincelles.
N'utiliser que des thermomètres à viande ou à bonbons conçus pour four
Oui
micro-ondes.
Ne pas utiliser dans un four micro-ondes. Risque de formation d'étincelles.
Non
Peut chauffer.
Lire les directives du fabricant avant d'utiliser. Certains récipients sont
Oui
identifiés «Pour four micro-ondes».
?
Tester le récipient comme indiqué ci-dessous.
Oui,
Peut fondre si la température est élevée.
avec précaution
Sert à amener l'aliment à une basse température de service.
ESSAI DE RÉCIPIENTS
9
Commentaires
2017/12/20 9:20:36
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