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TABLEAU
DE CUISSON
Recette
Fonction
Pré-
chauffage
Gradin
(en
partant
du
bas)
Température
("c)
Durée
(min)
Accessoires
Gâteaux levés
tr
Oui
2/3
1
60-1
80
30-90
Moule
à
gâteau
sur
grille
,:\
lJ-I
DÉLICATE
Oui
1-4
1
60-1
80
30-90
Gradin
4:
moule
à
gâteau
sur
grille
Gradin
I
:
moule
à
gâteau
sur
grille
Tourtes
fourrées
(tarte
au
fromage
blanc,
strudel aux
pommes,
tarte
aux
fruits)
,:\
lJ.l
Oui
3
160-200
30-85
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
ou
moule
à
gâteaux sur
grille
t:\
lJ.l
Oui
"l-4
160-200
35-90
Gradin
4:
moule
à
gâteau
sur
grille
(intervertir
les
gradins
à
mi-cuisson)
Gradin
1 :
moule
à
gâteau
sur
grille
BiscuitsÆartelettes
tr
Oui
3
1
70-1
80
15-45
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
,-=\
L4J
DÉLICATE
Oui
"l-4
1
60-1
70
20-45
Gradin
4:
grille
Gradin
1
:
lèchefrite/plaqueà
pâtisserie
Choux
ronds
tr
Oui
3
180-200
30-40
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
/':\
lAl
DÉLIGATE
Oui
"a-4
1
80-1
90
35-45
Gradin
4:
plaque
sur
grille
Gradin
1
:
lèchefrite/plaqueà
pâtisserie
Meringues
tr
Oui
3
90
1
10-1
50
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
@
DÉLICATE
Oui
1-4
90
1
30-1
50
Gradin
4:
plaque
sur
grille
Gradin
1
:
lèchefrite/plaqueà
pâtisserie
Pain
/
Pizza
I
Fougasse
tr
Oui
1/2
190-250
15-50
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
@
Oui
"1-4
190-250
20-s0
Gradin
4:
plaque
sur
grille (intervertir
les
gradins
à
mi-cuisson)
Gradin
1
:
lèchefrite/plaqueà
pâtisserie
Pain
æ
ô
(Pain
)
Oui
2
180-220
30-s0
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
ou grille
Pizza
æ
ô
(Pizza)
Oui
2
220-250
15-30
Lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
Pizas
surgelées
tr
Oui
3
2s0
10-15
Gradin
3
:
lèchefrite
/
plaque
à
pâtisserie
ou grille
,:\
léJ
Oui
1-4
250
10-20
Gradin
4:
plaque
sur
grille (intervertir
les
gradins
à
mi-cuisson)
Gradin
1
:
lèchefrite/plaqueà
pâtisserie
Tourtes (Tourtes
aux
l{;umes,
quiches}
,,-\
léJ
Oui
3
180-1
90
40-55
Moule
à
gâteau
sur
grille
/:\
téJ
Oui
'l-4
1
80-1
90
40-55
Gradin
4:
moule
à
gâteau
sur
grille
(intervertir
les
gradins
à
mi-cuisson)
Gradin
1 :
moule
à
gâteau
sur
grille
FR3O
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