Manuels Connexes pour Siemens HE78BC 70C Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HE78BC 70C Serie
- Page 1 HE78BC.70C [fr] Mode d’emploi ..................3 *9000609283* 9000609283...
- Page 3 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Enregistrer les réglages dans Memory ........12 Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en Démarrer Memory................12 ligne : www.siemens-eshop.com Réglage fonctionnement continu ........... 13 Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......
- Page 4 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez Réparations inexpertes avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez Risque de choc électrique ! l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices. Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé...
- Page 5 Votre nouvelle cuisinière Bandeau de commande Vous apprenez ici à connaître votre nouvelle cuisinière. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de éléments de commande. Vous obtenez des informations détails sont possibles selon le modèle d'appareil.
- Page 6 Ñ = tourner le sélecteur rotatif à gauche La lampe s'allume lorsque vous ouvrez la porte du four. Si les deux flèches directionnelles sont affichées, vous pouvez Ventilateur de refroidissement tourner le sélecteur rotatif dans les deux sens. Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin.
- Page 7 Accessoire spécial Numéro HZ Utilisation approprié pour l'autonettoy Grille d'insertion HZ324000 Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. La graisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis. Plaque à pâtisserie, HZ341672 Pour gâteaux et petits fours. retirable latéralement Cuisson sur 2 niveaux : accrocher les gradins au niveau 1, Cuisson sur 3 niveaux : accrocher les gradins au niveau 3.
- Page 8 Mise sous tension âƒ& &KDOHXU WRXUQDQWH ' Appuyer sur la touche ‡ Le logo Siemens apparaît. Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré. Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de Touche = modes de cuisson " ■...
- Page 9 Réglage du four Dans ce chapitre, vous apprendrez Mode de cuisson et plage Application de température quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four ■ Gril, petite surface Pour griller des petites quantités comment régler un mode de cuisson et une température ■...
- Page 10 Appuyer sur la touche † Appuyer sur la touche † Le fonctionnement démarre. Les barres de chauffe du Le fonctionnement démarre. La durée proposée défile contrôle de la température apparaissent dans la ligne d'état. visiblement dans la ligne d'état. La durée est écoulée 3UpFKDXIIHU Un signal retentit.
- Page 11 Fonctions temps Vous appelez le menu Fonctions temps au moyen de la 0RGHV FXLVVRQ touche . Les fonctions suivantes sont possibles : Lorsque le four est éteint : 0LQXWHULH 'XUpH Réglage de la minuterie ■ PLQ VHF PLQ VHF Réglage de l'heure ■...
- Page 12 Différer la fin Annuler l'heure de la fin Condition : Le fonctionnement réglé n'a pas démarré. Une Cela est possible tant que le four est en position d'attente. A durée est réglée. Le menu Fonctions temps est ouvert. cet effet, ouvrir le menu au moyen de la touche , commuter à...
- Page 13 Réglage fonctionnement continu Avec ce réglage, le four maintient une température entre 85 °C Ouvrir le menu Fonctions temps avec la touche et passer et 140 °C en mode Convection naturelle. Vous pouvez régler à la durée avec la touche ¿...
- Page 14 = plus intensif ÙÙÙÙØÙÙ vers la gauche = plus faible Affichage Logo de marque : L'écriture Siemens après la mise en service du four Chaleur tournante 3D de 30 à max. 275 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson...
- Page 15 Réglage de base Possibilités Explication Système de nettoyage : Réglage si l'appareil est équipé d'une voûte et de parois latérales autonettoyantes = système de nettoyage Rail télescopique : Réglage si l'appareil est équipé de rails télescopiques. Réglage fonction.continu : Voir le chapitre Réglage fonctionnement continu Restaurer les réglages usine : Remettre toutes les modifications aux réglages de base...
- Page 16 Régler la position de nettoyage N'essayez pas d'ouvrir la porte du four une fois l'autonettoyage enclenché. Vous risquez d'interrompre le nettoyage. Appuyer sur la touche La lampe située dans le compartiment de cuisson n'est pas Position de nettoyage 3 apparaît comme réglage de allumée pendant l'autonettoyage.
- Page 17 Niveau Nettoyants Recouvrement de la Nettoyant pour inox (en vente au service porte après-vente ou dans le commerce spécialisé) : Respecter les indications des fabricants. Compartiment de Eau chaude additionnée de produit à cuisson vaisselle ou de l'eau au vinaigre : Nettoyer avec une lavette.
- Page 18 Réintroduire les vitres dans la fixation au chariot sortant. Pour cela, poser la vitre en bas et l'appuyer en haut. Revisser la vis droite, jusqu'à ce qu'elle soit à fleur (fig. D). Ne pas la serrer. Réintroduire le rail métallique, le crochet vers l'intérieur (fig.
- Page 19 Panne Cause possible Remarque/Remède L'appareil ne fonctionne pas. Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible est en bon état. Le texte “Régler l'heure" apparaît dans la Coupure de courant Réglez l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif ligne d'état.
- Page 20 Cache en verre Remettre en place le cache en verre. Veiller à ce que le bombage dans le verre soit à droite. Appliquer le verre en Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches haut et l'appuyer fortement en bas (fig. C). Le verre en verre appropriés sont en vente auprès du service s'encliquete aprèsvente.
- Page 21 Préparation du mets potées succulents. Vous n'avez pas besoin de retourner le mets et de l'arroser et le compartiment de cuisson reste propre. Utilisez de la viande fraîche ou surgelée. Nous recommandons Le résultat de cuisson dépend de la qualité de la viande et de de la viande fraîche ayant la température du réfrigérateur.
- Page 22 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Boeuf Rôti à braiser, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. entrecôte, macreuse, paleron, rôti mariné Rôti à braiser, surgelé* 0,5-2,0 Poids de la viande p.ex. entrecôte, macreuse, paleron Rosbif, frais, médium 0,5-2,5 Poids de la viande...
- Page 23 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Rôti de jambon, frais, saumuré, cuire 1,0-4,0 un peu Poids de la viande Rôti de jambon, frais, saumuré, gratiner* 1,0-4,0 Poids de la viande Agneau et mouton Pour les rôtis et les cuisses, réglez le poids de la viande, pour les rôtis de viande hachée le poids total.
- Page 24 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Poisson Truite, fraîche, à l'étuvée* 0,3-1,5 Poids total Truite, fraîche, rôtir* 0,3-1,5 Poids total Sandre, frais, à l'étuvée* 0,5-2,0 Poids total Sandre, frais, rôtir* 0,5-2,0 Poids total Cabillaud, frais, à l'étuvée* 0,5-2,0 Poids total Cabillaud, frais, rôtir*...
- Page 25 Lors de certains programmes vous pouvez encore Le programme est terminé différencier davantage, p.ex. pour le rôti de veau entre "rôti Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer maigre" ou "rôti persillé". Appuyez sur la touche ¿...
- Page 26 service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels. Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin. Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des ■ accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson.
- Page 27 Gâteau dans des moules Moule Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pizza, fond mince, avec peu de Plaque à pizza 280-300 10-15 & garniture (préchauffer) Gâteaux salés* Moule démontable 180-200 40-50 & * Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four fermé et éteint. = CuissonHydro Modes de cuisson : ■...
- Page 28 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Muffins Grille avec plaque à muffins 180-200 20-25 2 grilles avec plaques à muffins 160-180 25-30 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 210-230 30-40 Feuilletés Plaque à...
- Page 29 Vous avez fait cuire des pâtisseries sur Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours la Chaleur tournante 3D . La plusieurs niveaux. Les pâtisseries cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas placées sur la plaque supérieure sont forcément terminée au même moment.
- Page 30 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, position en minutes gril Porc Rôti sans couenne (p.ex. échine) 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Rôti avec couenne (p.ex. épaule) 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg...
- Page 31 Volaille Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, position en minutes gril Magret de canard de 300 g Grille 240-260 30-40 Oie, entière 3,5-4,0 kg Grille 170-190 120-140 Cuisses d'oie de 400 g Grille 220-240 40-50 Dindonneau, entier 3,0 kg...
- Page 32 gras développe un goût particulier lors de la cuisson à basse Placez toujours le récipient ouvert sur la grille enfournée au température. niveau 2. Il n'est pas nécessaire de retourner les gros morceaux de ■ Réglage viande. Sélectionner le mode de cuisson Basse température La viande peut être tranchée immédiatement après la ■...
- Page 33 Soufflés, gratins, toasts L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille du récipient et de l'épaisseur du soufflé/gratin. Les indications Placez toujours la vaisselle sur la grille. dans le tableau ne sont que des valeurs indicatives. Si vous faites des grillades sans récipient, mais directement sur Modes de cuisson : la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1.
- Page 34 Plat Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pains et pâtisseries, précuits Petits pains précuits, baguette précuite Lèchefrite 190-210 10-20 Lèchefrite + grille 160-180 20-25 Boulettes végétariennes, surgelées Bâtonnets de poisson Lèchefrite 220-240 10-20 Sticks de poulet, Nuggets de poulet Lèchefrite 200-220 15-25...
- Page 35 Fruits et herbes Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson 1,5 kg de quetsches ou de Lèchefrite + grille 80 °C env. 8-10 h prunes 200 g d'herbes aromatiques, Lèchefrite + grille 80 °C env. 1½ h nettoyées Mise en conserve Fermer les bocaux avec des agrafes.
- Page 36 L'acrylamide dans certains aliments L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines et de pommes de terre cuits à haute température, tels que (biscuits, pain d'épices, speculoos). Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide Réduire les temps de cuisson à...
- Page 37 Plat Accessoires et moules Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Biscuit à l'eau Moule démontable sur la 150-160 35-45 grille Tourte aux pommes Grille + 2 moules 170-190 80-90 & démontables Ø 20 cm 2 grilles + 2 moules 170-190 70-90 démontables Ø...
- Page 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München (901111) DEUTSCHLAND...