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E. Capacités maximales recommandées pour
les différents bols
Ingrédients
Pâte à pain
Pâte à gâteaux
Fruits secs
(noisettes, amandes,
noix)
Soupe, potage,
smoothie, cocktail,
pâte à crêpes
Purée de légumes
(sauf pommes de
1,5kg
terre)
Viande ou poisson
haché
Fruits en purée
Légumes râpés /
émincés / morceaux
Pommes frites
Fromages râpés
Parmesan râpé
spécial disque
Crême fouettée
Blancs d'œufs
Mayonnaise
Vinaigrette, sauces
froides
IMPoRtAnt : S'assurer de toujours bien respecter les quantités
recommandées. Si des quantités trop importantes sont utilisées,
cela pourrait abîmer les accessoires et/ou l'appareil.
BOL
BOL
BOL préparation
XXL
Large
rapide
875g
- -
875g
700g
1kg
800g
200g
2,2L
1,8L
700ml
1kg
300g
1kg
900g
220g
2kg
1,6kg
500g
2kg
1,5kg
500g
2kg
1,5kg
2kg
1,5kg
2kg
1,5kg
1L
80cl
10p
8p
2L
1,5L
500ml
2L
1,5L
500ml
5. L'AVIS DES CHEFS :
- -
- -
• L'ouverture d'alimentation extra-large permet de réaliser des
coupes différentes, en déposant vos aliments sur toute la largeur
de l'ouverture et horizontalement avec une sécurité totale.
• Le poussoir permet d'alimenter le robot de plusieurs façons. Soit
par la petite trémie pour les préparations solides ou liquides
de petite taille, soit par le poussoir lui-même pour des liquides
(fabrication de pains ou de potages). Cela permet une meilleure
- -
diffusion du liquide.
• Couper les gros aliments en morceaux de plus ou moins 3cm
- -
avant de les hacher. Le résultat obtenu n'en sera que meilleur.
- -
Plus les aliments seront coupés gros, plus le temps de préparation
sera long.
- -
• Pour émincer parfaitement les poivrons entiers, retirer la tige
et les pépins par le haut. Laisser l'autre extrémité du poivron
- -
entière afin qu'il reste rigide.
• Préférer la touche
aux aliments de retomber au fond du bol entre chaque
impulsion, ainsi les aliments seront parfaitement hachés. Vérifier
fréquemment la texture afin de ne pas trop hacher. Ce principe
s'applique aussi pour la glace pilée. Pour hacher des herbes, les
bols et les lames de l'appareil doivent être secs. Plus la quantité
d'herbes est importante, plus elles seront hachées finement. Elles
peuvent être congelées dans un conditionnement hermétique.
• Pour réaliser une purée de pommes de terre, utiliser le disque à
râper (4mm). La purée obtenue sera d'une consistance idéale.
• Le disque à râper peut aussi être utilisé pour des glaçons. Il
permet d'obtenir une glace pailletée très fine pour les cocktails.
pour hacher. En effet, cela permet
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