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Les langues disponibles
Les langues disponibles
> Coloque el carbón a una distancia mínima de 5 cm de las paredes de la
parrilla.
> Cantidad máxima de carbón: 1.5 kg.
> Encienda los encendedores con un mechero o una cerilla.
¡ADVERTENCIA!¡No utilice gasolina ni alcohol para
encender o volver a encender!
Utilice únicamente encendedores conformes a la norma EN
1860-3.
> Coloque el carbón en el quemador, formando una pirámide. Espere un
momento hasta que el carbón esté bien encendido. Extienda el carbón en
una capa uniforme, de modo que cada trozo esté bien encendido.
Cuando el carbón arda bien (con una capa de ceniza gris cubriendo cada
trozo), la parrilla estará lista para su uso.
Pasos para la iluminación
Advertencia: El carbón se calienta mucho: tome las
precauciones necesarias.
> Nunca toque las partes metálicas, ya que pueden calentarse.
> Nunca empiece a cocinar los alimentos antes de que el carbón haya
formado una capa de ceniza.
> No intente cocinar alimentos cuando el carbón esté ardiendo.
Antes de cada cocción
> Antes de cada uso, aplique una fina capa de aceite vegetal o de cocina
con un pincel de mango largo para evitar que los alimentos se peguen a
la superficie de cocción.
> Llene la carbonera, encienda el carbón y déjelo arder hasta que se ponga
rojo. Es aconsejable esperar al menos 30 minutos antes de empezar a
cocinar los alimentos. Cuando el carbón forme una capa gris de ceniza,
puede empezar a cocinar.
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Control de las llamaradas
> Las llamaradas se producen cuando las grasas y los jugos de la carne
gotean sobre el carbón caliente. El humo ayuda a dar a la comida ese
sabor a parrilla, pero hay que evitar que se produzcan demasiadas
llamaradas para no quemar los alimentos.
> Para controlar las llamaradas, es aconsejable eliminar el exceso de grasa
de la carne y el pollo antes de asarlos.
> Las llamaradas pueden eliminarse echando bicarbonato de sodio o sal
directamente sobre el carbón.
> Protéjase siempre las manos cuando esté cerca de la superficie de
cocción de la parrilla.
IMPORTANTE: Si se produce un incendio de grasa en el
carbonero/cenicero, espere a que se apague el fuego.
No retire el cenicero ni arroje agua sobre el carbonero/cenicero.
Adición de carbón
> Para añadir carbón cuando la parrilla está en uso, primero retire cualquier
alimento de la parrilla.
> Utiliza las asas de la parrilla para retirarla (asegúrate de tener las manos
protegidas). Se recomienda utilizar guantes de cocina o agarraderas.
Apagado de la parrilla
> Para apagar, deje de añadir combustible y deje que el fuego se apague o
apague con arena. No utilice agua para apagarlo, ya que es peligroso y
puede dañar el producto.
> Asegúrese de que la barbacoa esté completamente fría antes de retirar la
ceniza del carbón.
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