Cuisinart CRC400E Manuel D'instructions page 32

CRC400E IB 7/04/06 15:39
LA COTTURA A VAPORE
Versare la quantità d'acqua desiderata nel recipiente interno. La quantità
di acqua determina la durata della cottura a vapore. (Cfr. tabella a lato)
Posizionare l'alimento nel cestello per cottura a vapore, sopra al
recipiente interno.
Gli ortaggi devono essere prima lavati e mondati.
Posizionare il coperchio, mettere l'interruttore acceso / spento sulla
pozisione "I" e premere l'apposito comando verso il basso (come
indicato per la cottura del riso). Quando l'acqua sarà evaporata,
l'apparecchio passerà automaticamente in modalità "warm" e la spia
luminosa si accende. Utilizzare guanti isolanti per sollevare il cestello
di cottura. E possibile cuocere contemporaneamente riso e altri alimenti
diversi dal riso; un'operazione che richiede solamente di sorvegliare la
cottura.
Tabella di cottura a vapore
La quantità di acqua versata nel recipiente interno determina la durata
della cottura a vapore. In generale, per 160 ml d'acqua (1 cup), il tempo
di cottura sarà pari a 30 minuti circa, per 80 ml (mezzo cup), sarà di 15
minuti, e così via.
Page 31
Alimenti Quantità Note
Gambi da
Asparagi 125 g
10 cm
Tagliare le
Broccoli 200 g
infiorescenze
Tagliare a
Carote 300 g
pezzetti
Tagliare le
Cavolfiore 300 g
infiorescenze
Tagliare a
Zucchine 300 g
pezzetti
Fagiolini verdi 200 g Interi, fini
Patate 300 g Tagliare a metà
Freschi o
Piselli 200 g
surgelati
Gambi da
Porri 250 g
10 cm
Carciofi 300 g Cuori medi
Pesce 300 g Filetti medi
Telline,
Conchiglie 300 g
vongole ...
Cappesante 200 g Fresche
Gamberetti,
300 g Decorticati
scampi
Fresche,
Uova sode 5
grandezza media
Fresche,
Uova alla coque 5
grandezza media
Pollo 300 g Scaloppine, filetti
Salsicce,
400 g Freschi, interi
sanguinaccio
Ravioli cinesi 200 g Freschi
Cups
Tempo di cottura
d'acqua
50 ml 12 min
40 ml 10 min
80 ml 15 min
80 ml 15 min
50 ml 12 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
100 ml 20 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
60 ml 10 min
80 ml 15 min
80 ml 15 min
40 ml 7 min
100 ml 20 min
160 ml 30 min
80 ml 15 min
31