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Manuels Connexes pour Diamond CBQ-120/SS
Sommaire des Matières pour Diamond CBQ-120/SS
- Page 1 09/2017 Mod: CBQ-120/SS Production code: 120102 (PIRA-120 LUX INOX)
- Page 2 • QU’EST-CE QUE C’EST UN FOUR À CHARBON? Le four à charbon de bois est une combinaison entre grille et four dans un seul appareil,pour fournir le meilleur de chacun à la gastronomie moderne. Le four à charbon est l’option parfaite pour obtenir la saveur authentique de la grille, avec une texture et jutosité...
- Page 3 MODÈLES CBQ-060 1 GRILLE STANDARD 2 SORTIE FUMÉES 3 REGULATEUR DEBIT D’AIR 4 THERMOMÈTRE 5 PORTE 6 TIROIR CENDRES 7 PARE-FEU INTERIEUR...
- Page 4 MODÈLES CBQ-060 CBQ-075 1 THERMOMÈTRE 2 REGULATEUR DEBIT D’AIR 3 SORTIE DES FUMÉES 4 PARE-FEU INTERIEUR 5 GRILLE CANNELÉE 6 GRILLE STANDARD 7 TIROIR CENDRES 8 POIGNÉE PORTE 9 TIROIR GRAISSE 10 PORTE...
- Page 5 MODÈLES CBQ-120 1 THERMOMÈTRE 2 REGULATEUR DEBIT D’AIR 3 SORTIE DES FUMÉES 4 PARE-FEU INTERIEUR 5 GRILLE STANDARD 7 TIROIR CENDRES 8 POIGNÉE PORTE 9 TIROIR GRAISSE 10 PORTE...
- Page 6 UTILISATION • CHARGEMENT DU CHARBON Les fours PIRA sont conçus pour fonctionner avec du charbon. Les charges maximales de charbon recommandés sont: MODÈLE CHARBON CHARGE MAXIMALE RECOMMANDÉE CBQ-060 3 Kgs. CBQ-075 4,5 Kgs. CBQ-120 6 Kgs. Les fours PIRA LUX avec système PIRACOLD font que la durée du charbon arrive jusqu’à...
- Page 7 UTILISATION • DÉMARRAGE Il y a beaucoup de manières différentes pour allumer le four, C’est très facile. Nous expliquons deux méthodes. Première méthode Retirez les grilles et tout ce qui pourrait être à l’intérieur du four avant de charger le charbon.
- Page 8 UTILISATION Deuxième méthode Retirez les grilles et tout ce qui pourrait être à l’intérieur du four avant de charger le charbon. Ouvrez le régulateur de débit d’air interne. Et si vous avez acquis le régulateur de débit d’air externe, vous devez mettre la poignée en position verticale. Ouvrez la prise d’air inférieure par moyen de l’ouverture a mi-chemin du cendrier.
- Page 9 CONSEILS • CONSEILS D’UTILISATION La première fois que le four est utilisé, il faut le faire fonctionner pendant 45 minutes avec les grilles à l’intérieur et sans aliments, pour enlever toute trace d’huiles et de produits de nettoyage utilisé dans la fabrication du four. Sur les modèles dans lequel est disponible, utilisez le réglage en hauteur de la trémie de charbon pour accélérer ou ralentir la cuisson.
- Page 10 CONSEILS Lubrification du système d’élévation Pour éviter des bruits lorsque vous utilisez le système d’elevation de la trémie, avant la mise en service est important le huilage de tous les points indiqués. Surtout, aux points indiqués à l’intérieur de la la chambre de cuisson. Répétez cette action régu- lièrement pour un fonctionnement correct.
- Page 11 EXTRACTION • EXTRACTION PIRA recommande hottes aspirantes avec le système inverter, c’est-à-dire avec les filtres à l’avant et non pas derrière, juste au-dessus de la porte du four. Par conséquent, nous recommandons hottes assez profondes, car il est souhaitable que la profondeur de la hotte soit la somme du four plus la porte ouverte.
- Page 12 GARANTIE • GARANTIE • La garantie couvre une année complète de la date d’achat du four. • Les dommages ou pannes causés par des raisons indépendantes de la cons- truction de la machine, les impacts, les chutes ou l’utilisation incorrecte par l’utilisateur ne sont pas couverts par la garantie.