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IMPORTANCIA DE SAZONAR SU PLANCHA
Es muy importante mantener una plancha sazonada, para
mantener un rendimiento óptimo y una vida útil prolongada de la
plancha. Sazonar su plancha tiene dos propósitos:
a)Evita la oxidación y la corrosión.
b)Crea una superficie de cocción antiadherente permanente.
El condimento es un proceso que mejora continuamente a lo largo
de la vida de su plancha. El cuidado y el mantenimiento
adecuados, así como el condimento después de cada uso, darán
como resultado una mejor experiencia de cocción.
PRIMER USO
Su plancha viene pre-sazonada con una capa de aceite de cocina
para evitar la corrosión y el daño durante el proceso de envío.
Antes de usar su plancha por primera vez, lave la parte superior y
el interior de la superficie de la plancha con agua caliente y jabón.
Nunca use jabón en su plancha DESPUÉS DEL PRIMER USO.
Enjuague y seque por completo, luego continúe con los pasos de
aderezo.
La cocción de la carne, ya sea poca, media o bien cocida,
depende en gran medida del grosor del corte. Los chefs
expertos sostienen que es imposible que un corte de carne
angosto quede poco cocido.
El tiempo de cocción depende del tipo de carne, del tamaño y
la forma del corte, de la temperatura de la carne cuando
comienza la cocción y del grado de cocción que se desea.
Cuando se descongelan carnes, es recomendable dejarlas en
la heladera durante la noche y no descongelarlas en el
microondas. Por lo general, esto hace que el corte de carne
sea más jugoso.
CÓMO SOLICITAR PIEZAS DE REPUESTO
Para asegurarse de que recibe el / los repuesto(s) adecuado(s)
para su parrilla a gas, consulte la lista de partes en las páginas 32.
Es necesaria la siguiente información para asegurarse que obtenga
el repuesto correcto. Tenga en cuenta que el costo de envío para la
entrega de piezas de repuesto corre por su cuenta.
•
Número de modelo de las parrillas a gas (ver la etiqueta de
información en la parrilla).
•
Es necesario saber el número de repuesto de la pieza
solicitada.
•
Es necesario hacer una descripción del repuesto que se
necesita.
•
Cantidad de partes que necesita.
•
Para obtener piezas de repuesto, comuníquese con la línea de
Atención al cliente de Nexgrill.
1-800-913-8999.
Sazonando su plancha
Consejos para el uso de la plancha
Ordenar repuestos
ALIMENTACIÓN DE SU REJILLA
1.
Limpie completamente los residuos de comida.
2.
Aplique uniformemente una cantidad generosa de
aceite de cocina (semillas de lino, oliva, vegetales, etc.)
a la superficie de la plancha caliente.
3.
Con una toalla de papel, esparza aceite de cocina
cuidadosamente sobre toda la superficie de la plancha
caliente.
4.
Deje que la plancha se enfríe por completo antes de
guardarla en un lugar fresco y seco.
DESPUÉS DE CADA USO
Para limpiar la plancha después de cada uso, raspe
suavemente los restos de comida restantes con una
espátula y limpie con una toalla. Para eliminar la comida
atascada, vierta agua caliente sobre la superficie de la
plancha para aflojar los residuos o use ¼ de taza de sal de
mesa para que actúe como un abrasivo. A continuación,
siga los pasos para "SEASONING YOUR GRIDDLE".
Para dar vuelta la carne utilice una espátula en lugar de pinzas o un
tenedor ya que con la espátula no pincha la carne y por lo tanto, no
se saldrán los jugos.
Para obtener carnes bien jugosas, agregue condimentos o sal de
cada lado una vez que la cocción ha finalizado y dé vuelta la carne
sólo una vez (se pierden los jugos cuando se da vuelta la carne
varias veces). De vuelta la carne luego de que los jugos comiencen a
hacer burbujas en la superficie.
Quite cualquier exceso de grasa de la carne antes de cocinarla. Para
evitar que los bifes o las costillas se encojan durante la cocción, corte
la grasa en los extremos cada 2 pulgadas.
NO DESCUIDE LA PARRILLA DURANTE LA COCCIÓN.
IMPORTANTE
Sólo utilice repuestos autorizados de fábrica. Puede ser peligroso
que utilice repuestos no autorizados de fábrica. Esto también dejará
sin validez su garantía.
Conserve este manual de armado e instrucciones de uso para
consultas futuras y para ordenar repuestos.
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