Beper P101FOR001 Mode D'emploi page 57

GR
Φούρνος μικροκυμάτων με γκριλ Εγχειρίδιο οδηγιών
Η άμεσα προσβάσιμη επιφάνεια μπορεί
να είναι ζεστή κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Ύλικά προς αποφυγή για το φούρνο μικροκυμάτων:
Μην χρησιμοποιείτε δοχεία αλουμινίου στον φούρνο μικροκυμάτων, δοχείο χαρτιού με μεταλλική λαβή, μεταλλικά
σκεύη, χάρτινες σακούλες, δοχείο από πολυστυρένιο, πολυουρεθάνη ή ξύλο, που θα μπορούσαν να βλάψουν τη
συσκευή και είναι επιβλαβή για τα τρόφιμα.
Κύρια χαρακτηριστικά του φούρνου μικροκυμάτων
Η αρχή λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι η χρήση μαγνητικών κυμάτων για να μαγειρεύουν τα
τρόφιμα.
Η καρδιά της τεχνολογίας είναι μια συσκευή που μπορεί να παράγει ηλεκτρομαγνητικά κύματα που οδήγησαν
τον φούρνο μικροκυμάτων να θερμαίνει τα μόρια νερού στο φαγητό. Τα μόρια του νερού αναταράσσονται και
παράγουν θερμότητα που απλώνεται ομοιόμορφα φτάνοντας στα βαθύτερα στρώματα του φαγητού.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μαγειρεύονται πιο γρήγορα και ομοιόμορφα. Για παράδειγμα, τα
λαχανικά χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα) χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό.
Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν καίνε εύκολα τα
τρόφιμα, εάν εφαρμοστούν οι συμβουλές σχετικά με τους χρόνους μαγειρέματος.
Επίσης, σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, ο μειωμένος χρόνος μαγειρέματος ή η υψηλή
ενεργειακή απόδοση είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των φούρνων μικροκυμάτων. Η περιορισμένη
έκθεση των τροφίμων σε υψηλή θερμοκρασία συμβάλλει στη διατήρηση των θρεπτικών τους ιδιοτήτων.
Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι επίσης πολύ χρήσιμος και βολικός για την απόψυξη και την αναθέρμανση των
τροφίμων.
Το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων είναι ασφαλές, δεν παράγει μόνιμες αλλαγές στη μοριακή δομή των
τροφίμων.
Το μειονέκτημα του μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων είναι η δυσκολία ανίχνευσης του ακριβούς χρόνου
μαγειρέματος για κάθε τροφή.
Φαγητό
Ορισμένα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, όπως τα αυγά που θα
μπορούσαν να εκραγούν, ενώ τα τρόφιμα με φλούδα (όπως τα μήλα, τα αχλάδια, τα λουκάνικα κλπ.) Πρέπει να
τρυπιούνται πριν από το μαγείρεμα.
Τα κλειστά μπουκάλια δεν πρέπει να επαναθερμανθούν στον φούρνο μικροκυμάτων, οι αλκοόλες είναι πιθανές
πηγές φωτιάς.
Δοχεία
Τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα απωθούνται από μέταλλα που δεν είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνους
μικροκυμάτων. Επίσης κρύσταλλα που περιέχουν μόλυβδο, πλαστικό που περιέχει μελαμίνη, φύλλα αλουμινίου
και δίσκους δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων. Το γυαλί, το terra cotta, τα προϊόντα από χαρτί
είναι κατάλληλα μόνο αν υπάρχουν ενδείξεις που σημειώνονται στον πυθμένα ή στη συσκευασία των ίδιων των
προϊόντων.
Οι πορσελάνες και τα κεραμικά που έχουν μεταλλικές ή επίχρυσες αιχμές αποκλείονται.
Συνιστάται η χρήση οβάλ δοχείων χωρίς γωνίες ή άκρες. Όσον αφορά τα μπιμπερό, τα τμήματα από καουτσούκ
δεν πρέπει να θερμαίνονται. Μόνο μπιμπερό από ειδικό πλαστικό κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μπορούν
να θερμανθούν σε φούρνο μικροκυμάτων.
Χρήσιμες συμβουλές
Το μαγείρεμα εξαρτάται από την ομοιογένεια, την ποσότητα και τον τύπο του φαγητού.
Συνιστάται να κόψετε τα λαχανικά σε λωρίδες ή κομμάτια για μαγείρεμα.
Προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο ή εάν είναι γραμμένο στη συσκευασία.
Συμβουλές για απόψυξη
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε σακούλες ή σε πλαστική συσκευασία μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας
στο φούρνο μικροκυμάτων, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν μεταλλικά μέρη (π.χ. σφικτήρες ή κλιπ
σφραγίσματος).
Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα λαχανικά και τα ψάρια, δεν χρειάζεται να αποψυχθούν εντελώς πριν από το
μαγείρεμα.
57