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Avvertenza per la sicurezza alimentare
ATTENZIONE: gli alimenti non vengono pastorizzati a bassa
temperatura e possono rappresentare un rischio per alcune categorie
di persone. Queste categorie includono donne in stato di gravidanza,
bambini, anziani o soggetti immunodepressi.
Materie prime:
Acquistare le materie prime da fonti o distributori conosciuti e sicuri. Se si
notano tracce di deterioramento, contaminazione da sporcizia, scolorimento
o cattivo odore e/o sapore, non usare questi ingredienti. Ricordarsi di
risciacquare abbondantemente con acqua frutta e verdura prima dell'uso
Rispettare le condizioni d'uso e di conservazione prima di utilizzare queste
materie prime.
Igiene:
Per evitare la contaminazione da parte di apparecchiature e utensili, pulirli
prima dell'uso e prima che entrino in contatto con gli alimenti. Pulire con una
spugna pulita e un detergente liquido per lavastoviglie. Quindi, risciacquarli
bene e lasciarli asciugare all'aria È inoltre necessario pulire e disinfettare
il piano di lavoro prima dell'uso. La regolare e accurata pulizia delle mani
riduce altresì il rischio di contaminazione. Ricordarsi di lavare le mani prima
di iniziare a preparare il cibo e durante la preparazione di cibi crudi o sporchi
(vegetali con terriccio). In caso di ferite o tagli sulle mani, disinfettare e
applicare una medicazione adeguata prima di ogni preparazione alimentare.
Consumare in tempi brevi i cibi preparati.
44
230g
+
300g
250g x2
300g x2
15 min
5
15 min
5
15 min
5
Low
*35
Temp.
Low
*59
Temp.
Low
*63
Temp.
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