Relación De Modelos Y Datos Técnicos - Bosch MUC6 Série Mode D'emploi

Programa Ajustes
1)
Sous-vide
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
medio, 65°C
largo, 85°C
largo, 85°C
largo, 85°C
1) En la cocción sous-vide deben cumplirse medidas especiales de higiene. ¡Es imprescindible observar
las indicaciones de seguridad y las recomendaciones de elaboración! X «Cocción sous-vide», véase la
página 71
2) Niveles de cocinado para fi lete de ternera: 60°C = poco hecho/rare; 65°C = medio;
70°C = muy hecho/well done
Relación de modelos y datos técnicos
Espacios de memoria individuales
Volumen nominal
Capacidad máxima sin función de presión de vapor
Capacidad máxima con función de presión de vapor
Rango de temperatura
Presión de trabajo
Presión de seguridad
Conexión eléctrica (tensión – frecuencia)
Potencia de la calefacción
Inducción
Longitud del cable de alimentación
Peso, vacío
MUC6_MUC8_EU1_8001027216.indb 87
Relación de modelos y datos técnicos
Tiempo
(sin función de
presión de vapor)
2)
80 min
2)
90 min
2)
100 min
70 min
80 min
90 min
70 min
80 min
90 min
60 min
80 min
100 min
220-240 V~ 50/60 Hz
Alimentos
fi lete de ternera, 2 cm
fi lete de ternera, 3 cm
fi lete de ternera, 4 cm
pescado (salmón), 2 cm
pescado (salmón), 3 cm
pescado (salmón), 4 cm
ave (pechuga de pollo), 2 cm
ave (pechuga de pollo), 3 cm
ave (pechuga de pollo), 4 cm
espárragos
patatas
tubérculos
MUC68...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
40-160 °C
80 kPa
150 kPa
220-240 V~ 50/60 Hz
1050 W
—
1,5 m
5,8 kg
es
Cantidad
recomendada
(máxima)
1000 g
800 g
800 g
MUC88...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
40-160 °C
80 kPa
150 kPa
1200 W
G
1,5 m
6,5 kg
87
15.03.2016 15:30:45