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KAPITEL 3: NUTZUNG IHRES KÜHL-/GEFRIERSCHRANKS
LEBENSMITTELTYPEN
SONSTIGE
LEBENSMITTEL 2
Vakuumierung kann angewandt werden.
X
Nicht zur Vakuumierung geeignet. Vakuumierung nicht empfohlen.
!
Sollte beachtet werden. Warnung/Empfehlung.
Die in den Spalten Kühlschrank, Gefrierschrank und Raumtemperatur angegebenen Lagerbedingungen müssen
beachtet werden.
Lebensmittel, die bei Raumtemperatur gelagert werden müssen, sollten bei Temperaturen unter 20 °C
aufbewahrt werden.
Sicherheitswarnungen
Bitte beachten Sie folgende Hinweise für einen sicheren Umgang mit der Vakuumbeuteltechnologie.
1. Vakuumieren Sie keine Lebensmittel, die Flüssigkeiten enthalten.
2. Verwenden Sie nur den empfohlenen Vakuumbeutel.
3. Stecken Sie keine anderen Werkzeuge in das Vakuumiergerät.
4. Wenden Sie sich an den technischen Support, falls das Vakuumgerät nicht richtig funktioniert.
5. Achten Sie darauf, dass Vakuumbeutel und Hände vollständig trocken sind.
6. Verwenden Sie das Vakuumgerät nicht für andere Zwecke als das Vakuumieren.
7. Reinigen Sie das Display mit einem feuchten Tuch. Achten Sie bei Reinigung der Oberfläche darauf, dass kein
Wasser in den Vakuummechanismus gelangt.
8. Versuchen Sie nicht, das Vakuumgerät mit einem Werkzeug zu öffnen.
9. Ziehen Sie den Vakuumbeutel nicht vor Abschluss der Vakuumierung.
10.
Lassen Sie den Vakuumbeutel während der Vakuumierung nicht los. Halten Sie den Beutel, bis der
Vorgang abgeschlossen ist.
Richtlinien für Lebensmittelsicherheit
Empfehlungen für Lebensmittelsicherheit werden nachstehend aufgelistet.
1. Chemische Reaktionen im Lebensmittel mit Luft, Temperatur, Feuchtigkeit sowie enzymatische Aktivitäten,
Wachstum von Mikroorganismen oder Verschmutzung durch Insekten sorgen für verdorbene Lebensmittel.
2. Eine der Ursachen, warum Lebensmittel an Nährwert und Frische verlieren, ist Sauerstoff in der Luft. Wenn
Lebensmittel nicht durch feuchtigkeitsdichte Verpackungen geschützt werden, besteht die Möglichkeit, dass Luft
das Wachstum zahlreicher Mikroorganismen begünstigt. Die Schnelligkeit des Wachstums hängt von der internen
und externen Befeuchtung des Lebensmittels ab.
3. Clostridium botulinum ist eine der Arten, die in einer anaeroben Umgebung wachsen können. Bedingungen für
das Wachstum sind Lebensmittel, denen es an Säure mangelt, und Umgebungen mit geringem Sauerstoffgehalt.
4. Gefrorene, getrocknete, stark säure-, salz- oder zuckerhaltige Lebensmittel sind resistent gegenüber Botulinum.
Nicht säurehaltige Lebensmittel, wie Fleisch, Meeresfrüchte, in Lauge eingelegte Oliven, Geflügel, Fisch, Eier
und Pilze; schwach säurehaltige Lebensmittel, wozu vorrangig Gemüse zählt; mäßig säurehaltige Lebensmittel,
wie überreife Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Feigen und Gurken, sind anfällig für eine Infektion durch Botulinum.
LEBENSMITTEL
Süßigkeiten, Ravioli,
Nudeln usw.
Lebensmittel, wie Süßigkeiten, Ravioli
und Nudeln, können durch
Vakuumieren im Kühl- oder Gefrierschrank
aufbewahrt werden.
Achten Sie vor dem Vakuumieren
!
darauf, dass die Lebensmittel nicht
granulatförmig und/oder flüssig sind.
Granulierte und/oder flüssige Lebensmittel
sollte ohne Vakuumierung aufbewahrt
werden.
DE -42-
EMPFEHLUNGEN
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