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Instructions de cuisson
Problèmes de cuisson
Afin d'obtenir de meilleurs résultats, réchauffez le four avant d'y faire cuire des biscuits, pains,
gâteaux, tartes ou pâtisserie , etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un
rôti ou pour cuire dans une casserole. Les durées et températures de cuisson nécessaires pour
faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre
ancienne cuisinière.
Tableau des Problèmes de cuisson au four et de leurs Solutions
Problème de
Causes
cuisson au four
Le fond des petits
• Petits gâteaux et biscuits mis au
gâteaux et biscuits
four avant la fin du préchauffage.
est brûlé.
• Grille du four surchargée ou niveau
de la grille trop bas.
• Un moule foncé absorbe la chaleur
trop rapidement.
Gâteaux trop dorés
• Gâteaux mis au four avant la fin du
sur le dessus ou le
préchauffage.
dessous.
• Grille placée trop haute ou trop basse
dans le four.
• Four trop chaud.
• Four trop chaud.
Gâteaux pas assez
cuits au centre.
• Taille de moule incorrecte.
• Moule non centré dans le four.
Les gâteaux ne sont
• La cuisinière n'est pas de niveau.
pas d'épaisseur
égale.
• Moule trop près de la paroi du four ou
grille surchargée.
• Moule déformé.
• Four pas assez chaud.
Les aliments ne sont
pas assez cuits à la
• Four surchargé.
fin de la durée de
cuisson prévue.
• La porte du four a été ouverte trop
fréquemment
Solutions
• Laissez le four se réchauffer à la température voulue avant d'y
placer les aliments.
• Choisir des tailles de moule qui laisseront dans le four 5.1 à
10.2 cm (2" à 4") d'espace libre tout autour du moule.
• Utilisez une tôle à biscuit en aluminium d'épaisseur moyenne.
• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant d'y
placer les aliments.
• Utilisez la position de grille appropriée pour la cuisson.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
suggéré.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
prévu.
• Utilisez la taille de moule suggérée dans la recette.
• Utilisez la position de grille appropriée et placez le moule pour
qu'il y ait 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") d'espace tout autour.
• Placez une tasse à mesurer en verre, remplie d'eau, au centre de la grille du four.
Si le niveau d'eau est inégal, veuillez consulter les instructions d'installation pour
mettre la cuisinière de niveau.
• Veillez à conserver dans le four 5.1 à 10.2 cm (2" à 4")
d'espace libre tout autour du moule.
• N'utilisez pas de moules bosselés ou déformés.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de plus que prévu
et faites cuire pendant la durée recommandée.
• Veillez à retirer du four tous les plats ou moules sauf ceux qui
sont nécessaires à la cuisson.
• N'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la durée minimum
de cuisson recommandée.
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