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1. Disporre gli alimenti con attenzione. Posizionare le parti più spesse verso l'esterno del piatto.
2. Coprire gli alimenti durante la cottura. I coperchi evitano gli schizzi e favoriscono una cottura
uniforme degli alimenti.
3. Girare una volta gli alimenti durante la cottura per velocizzare i tempi di alcuni cibi, come il pollo o
gli hamburger. Gli alimenti voluminosi come gli arrosti vanno girati almeno una volta.
4. Muovere gli alimenti come le polpette a metà cottura, dall'alto verso il basso e dal centro del piatto
verso l'esterno.
1. Utilizzare esclusivamente utensili idonei all'utilizzo nei forni a microonde. I contenitori in metallo per
alimenti e bevande non possono essere utilizzati nella cottura a microonde. Questi requisiti non
sono necessari qualora il produttore specifichi dimensione e forma dei contenitori metallici idonei
alla cottura a microonde.
2. Non utilizzare utensili o stoviglie in metallo, poiché le microonde non penetrano tale materiale.
3. Non utilizzare prodotti in carta riciclata, poiché potrebbero contenere piccoli frammenti di metallo in
grado di generare scintille e/o incendi.
4. Si consigliano piatti rotondi/ovali anziché quadrati/oblunghi, poiché gli alimenti tendono a cuocere
eccessivamente negli angoli.
5. Si possono utilizzare strisce sottili di carta stagnola per evitare la cottura eccessiva delle parti
esposte. Tuttavia, evitare di utilizzarne troppa e mantenere una distanza di almeno 2,5 cm fra la
carta e le pareti interne.
La lista seguente rappresenta una guida generale per la scelta degli utensili adeguati.
Utensili da cucina
Vetro termoresistente
Vetro non termoresistente
Ceramica termoresistente
Piatto in plastica per microonde
Carta da forno
Vassoio in metallo
Griglia in metallo
Carta stagnola e vaschette in
alluminio
VIII - TECNICHE DI COTTURA
IX - GUIDA AGLI UTENSILI DA CUCINA
Microonde
Sì
No
Sì
Sì
Sì
No
No
No
Grill
Sì
No
Sì
No
No
Sì
Sì
Sì
Combinazione
Sì
No
Sì
No
No
No
No
No
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