Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RECEPTEN
VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN
●
Voor magnetrontoepassing
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron
wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.
Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte,
groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen
probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij
vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten,
dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig
te worden gemaakt.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat
gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer
tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke
recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof
toevoegen.
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het bereiden van
vetarme gerechten in het kader van een dieet.
HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN
●
Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor
vier porties tenzij anders aangegeven.
●
Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale
kooktijd vindt u telkens aan het begin van de
recepten.
●
gecombineerde toepassing
Voor
Voor het gebruik van de magnetronoven (bestaande
tekst) Voor het gebruik van combinatiefuncties.
Over het algemeen gelden dezelfde regels als voor het
gebruik van de magnetronoven. Daarnaast moet u op
het volgende letten:
1. De stand van de magnetronoven moet worden
aangepast aan het type voedsel en aan de tijd die
nodig is om het eten gaar te koken. Volg hiervoor
de recepten die in dit kookboek zijn opgenomen.
2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de
combinatie magnetronoven-grill, moet u op het
volgende letten:
Voor grote, dikke etenswaren, zoals varkensvlees, is
de kooktijd beduidend langer dan voor kleine, platte
etenswaren. Bij de grill is het precies andersom.
Hoe dichter het eten bij de grill ligt, hoe sneller het
bruin wordt. Dit betekent ook dat wanneer u grote
stukken vlees met de combinatiestand kookt, de
grilltijd korter is dan voor kleinere stukjes vlees.
3. Om te grilleren met het bovenste grillelement, maakt
u gebruik van het hoge rooster, om het eten snel en
gelijkmatig te bruinen. (Uitzondering: grote, dikke
etenswaren en soufflés worden op het lage rooster
gegrilleerd.)
4. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill
onder de draaitafel. Deze grill kan worden gebruikt
om voedsel van onderen te bruinen.
●
In het algemeen gaat men uit van direct te
consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
●
De in de recepten aangegeven eieren hebben een
gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).
NL-47
Publicité
