Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT
OPGEROLDE ZIGEUNERCAKE
Totale baktijd: 22-24 minuten
Benodigdheden:
vierkante bakplaat
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
4
eieren
125 g
suiker
125 g
meel
1 theel.
bakpoeder (3 g)
Ingrediënten - voor de toplaag
250 ml
melk
1
kaneelstokje
de schil van een citroen
75 g
sugar
2 eetl.
zetmeel (20 g)
2
eigeel
2 eetl.
poedersuiker (20 g)
LINZER BISCUITS
Totale baktijd:11-13 minuten
Benodigdheden:
2 vierkante bakplaten
vetvrij papier
Voorbereiding
1. Klop de eieren en de suiker met de handmixer tot
er luchtbelletjes in het mengsel te zien zijn. Meng
het meel en de bakpoeder en zeef dit uit over het
ei-suikermengsel. Schep het meel voorzichtig door
het mengsel. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Bekleed de vierkante vorm met vetvrij papier,
vul hem met het cakebeslag en bak op de
bodemplaatrail (rail 2), gedurende 18-20 minuten
op CONVECTIE 180°C.
3. Keer de cake om op een vochtige theedoek
waarover u suiker hebt gestrooid. Verwijder
voorzichtig het vetvrije papier en rol de cake met
behulp van de theedoek onmiddellijk op.
4. Giet 200 ml melk in de kom en voeg het
kaneelstokje, de citroenschil en de suiker toe. Dek
het mengsel af en verwarm het circa 2 minuten op
MAGNETRON 100 P.
5. Meng de rest van de melk met het zetmeel en
het eigeel. Neem de citroen en het kaneel uit de
200 ml melk en roer het zetmeelmengsel erdoor.
Dek het mengsel af en zet het circa 2 minuten op
MAGNETRON 100 P. Roer halverwege en aan het
einde door het mengsel.
6. Rol de cake uit, breng het romige mengsel met een
kwastje aan en rol de cake voorzichtig weer op.
Strooi er poedersuiker overheen.
Voorbereiding
1. Bereid de biscuitjes voor zoals beschreven op
pagina NL-72.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Bedek de vierkante bakplaten met vetvrij papier.
Leg op elke bakplaat 25 biscuitjes. Plaats de
bakplaten op de bodemplaatrails (rails 1 en 2) en
bak gedurende 11-13 minuten op CONVECTIE
200°C.
4. Draai de vierkante bakplaten 180° nadat de helft
van de baktijd verstreken is.
Bereid het resterende deeg op dezelfde manier
voor.
NL-33
Publicité
