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GUÍA DE CONTROL DE VELOCIDAD
Todas las velocidades cuentan con tecnología Soft Start
con base arranque con una velocidad más baja, para ayudar a evitar que se salpiquen
los ingredientes y se hagan nubes de harina al comienzo del mezclado, luego aumenta
rápidamente hasta alcanzar la velocidad seleccionada.
puede fijarse el control de velocidad entre las velocidades indicadas en la tabla para
obtener las velocidades 1, 3, 5, 7 y 9.
NOTA: Utilice la velocidad 2 solo cuando prepare masas con levadura, ya que puede
dañar la batidora con base.
Velocidad Accesorio
Revolver
Batidor
plano (5)
Batidor
1
con borde
flexible (9)
2
Batidor
plano (5)
Gancho para
masa (8)
4
Batidor
con borde
flexible (9)
Batidor de
alambre (7)
6
Batidor
plano (5)
Batidor de
alambre (7)
8
Batidor de
alambre (7)
10
Batidor de
alambre (7)
NOTA: Para mover con facilidad la palanca de control de velocidades, levántela
ligeramente mientras la mueve por los ajustes en cualquiera de las dos direcciones.
Si se necesita un ajuste más preciso,
Acción
Descripción
Para iniciar todos los procedimientos de
REVOLVER
mezclado, revolver lentamente, combinar
y hacer puré.
Para mezclar lentamente, hacer puré y
revolver más rápido.
Mezclado
lento
Para mezclar y amasar masas con
levadura, masas pesadas y dulces;
mezclar masas finas o que salpican.
Para mezclar masas semipesadas, como
las de galletas, o para mezclar azúcar con
manteca vegetal. Velocidad media para
Mezclado,
mezclas de pasteles.
batido
Para añadir azúcar a las claras de huevo
para preparar merengue.
Para batir a velocidad media-rápida
(hacer cremoso) o batir. Para terminar
de batir mezclas para pasteles, donas y
Batido,
otras masas. Velocidad alta para mezclas
preparación
de pasteles.
de cremas
Para batir a velocidad media-rápida
ingredientes que necesitan mezclarse
con aire, como claras de huevo.
Para batir crema, claras de huevo y
Batido rápido,
glaseados hervidos.
batido
Para batir pequeñas cantidades de crema
Batido rápido
o claras de huevo, o para terminar de
batir el puré de papas.
®
, lo que permite que la batidora
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