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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•
RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ
• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?
Diamètre du récipient
18 à 28 cm
16 à 22 cm
12 à 20 cm
8 à 14 cm
A
TTENTION
— Réglez la couronne de flammes
de façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient (Fig. 01).
— N'utilisez pas de récipient à fond
concave
ou
— Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz
avec
— N'utilisez pas des récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
— N'utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de
cuisson.
— N'utilisez pas de diffuseurs, de grille-
pain, de grilloirs à viandes en acier et
des faitouts avec des pieds reposant ou
effleurant le dessus verre (Fig. 03).
convexe
(Fig.
un
récipient
Diamètre du récipient
Grand rapide
Rapide
Semi-rapide
Auxiliaire
02).
Fig. 01
vide.
CONVEXE
Fig. 02
Fig. 03
19
Usage
Fritures - Ebullition
Aliments à saisir
Sauces - Réchauffage
Mijotage
BON
FR
MAUVAIS
CONCAVE
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