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IMPORTANCE DE SAISONNIER GRIDDLE
Il est très important de maintenir une surface de plaque chauffante
assaisonnée afin de maintenir des performances optimales et une
longue durée de vie de la plaque chauffante. Assaisonner votre
plaque chauffante a deux objectifs:
a)Il prévient la rouille et la corrosion.
b)Il crée une surface de cuisson antiadhésive permanente.
L'assaisonnement est un processus qui s'améliore continuellement
tout au long de la vie de votre plaque chauffante. Un entretien et un
entretien appropriés ainsi que l'assaisonnement après chaque
utilisation se traduiront par une meilleure expérience de cuisson.
PREMIÈRE UTILISATION
Votre plaque chauffante est pré-assaisonnée d'un enduit d'huile de
cuisson pour prévenir la corrosion et les dommages pendant le
processus d'expédition. Avant d'utiliser votre plaque chauffante pour
la première fois, lavez le dessus et l'intérieur de la surface de la
plaque chauffante avec de l'eau chaude savonneuse. N'utilisez
jamais de savon sur votre plaque chauffante APRÈS LA PREMIÈRE
UTILISATION. Rincez et séchez complètement, puis poursuivez les
étapes d'assaisonnement.
ATTENTION AUX ARAIGNÉES ET AUX INSECTES !
Vérification et nettoyage des brûleurs/flexibles afin de
détecter la présence éventuelle d'insectes et de nids. Un
tube bouché peut provoquer un incendie sous la grille ou
sous le barbecue.
Bien qu'un tube de brûleur obstrué ne constitue pas la seule
cause de « RETOUR DE FLAMME », il s'agit de la cause la
plus courante.
Pour réduire les risques de « RETOUR DE FLAMME », vous
devez nettoyer les tubes du brûleur avant d'assembler votre
barbecue, et au moins une fois par mois à la fin de l'été ou
au début de l'automne, lorsque les araignées sont plus
prolifiques. Effectuez également cette procédure de
nettoyage du tube du brûleur si votre barbecue n'a pas été
utilisé pendant une longue durée.
À QUEL MOMENT CHERCHER DES ARAIGNÉES ?
Inspectez les brûleurs au moins une fois par an ou
immédiatement après l'apparition de l'une des conditions
suivantes :
1.
Une odeur de gaz combinée aux flammes jaunâtres du
brûleur.
2.
Le barbecue n'atteint pas la température souhaitée.
3.
La grille chauffe de manière irrégulière.
4.
Les brûleurs émettent des grésillements.
AVANT D'APPELER LE SERVICE DE DÉPANNAGE
Si le barbecue ne fonctionne pas correctement, consultez la
liste de vérification suivante avant de contacter votre
revendeur pour une réparation. Vous pourriez ainsi épargner
le coût d'un appel.
PRÉCHAUFFAGE Le capot du barbecue doit être en
position fermée pendant le préchauffage. Avant la cuisson,
un préchauffage du barbecue peut s'avérer indispensable
selon le type d'aliment et la température de cuisson. Les
aliments nécessitant une température de cuisson élevée
requièrent une période
de préchauffage de cinq minutes ; les aliments nécessitant
une température de cuisson plus basse nécessitent
seulement deux à trois minutes.
Assaisonner votre plaque chauffante
ASSISONNER VOTRE GRILLE
1.
Nettoyer soigneusement les résidus alimentaires.
2.
Appliquez uniformément une quantité généreuse d'huile
de cuisson (graines de lin, olives, légumes, etc.) sur la
surface de la plaque chauffante.
3.
À l'aide d'un essuie-tout, étalez soigneusement l'huile de
cuisson sur toute la surface de la plaque chauffante.
4.
Laissez la plaque chauffante refroidir complètement
avant de la ranger dans un endroit frais et sec.
APRÈS CHAQUE UTILISATION
Pour nettoyer votre plaque après chaque utilisation, grattez
délicatement les résidus d'aliments restants avec une spatule
et essuyez avec une serviette. Pour retirer les aliments
coincés, versez de l'eau chaude sur la surface de la plaque
chauffante pour détacher les résidus ou utilisez ¼ de tasse de
sel de table pour agir comme abrasif. Suivez ensuite les
étapes pour "SAISONNIER VOTRE GRILLE".
TEMPÉRATURES DE CUISSON
Réglage élevé - Utilisez ce réglage pour un préchauffage
rapide, pour saisir les steaks et les côtes, et pour griller la
viande.
Réglage bas : utilisez ce réglage pour toutes les grillades, la
cuisson au de type four et la cuisson de découpes très
minces comme le poisson.
Ces températures varient selon la température extérieure et
la force du vent.
Cuisson à chaleur indirecte : Vous pouvez cuire la volaille et
les gros morceaux de viande lentement à la perfection d'un
côté du gril grâce à la chaleur indirecte du brûleur, de l'autre
côté. La chaleur du brûleur allumé circule doucement à
travers le barbecue, faisant cuire la viande ou la volaille sans
qu'aucune flamme directe ne la touche. Cette méthode réduit
considérablement les flambées lors de la cuisson de
découpes trop riches en matières grasses, car il n'y a pas de
flamme directe pour enflammer les graisses et les sucs qui
s'égouttent pendant la cuisson.
ATTENTION ! Si les brûleurs s'éteignent pendant la cuisson,
coupez l'alimentation en gaz à la source ainsi que toutes les
vannes de distribution. Ouvrez le capot et attendez cinq
minutes avant d'essayer de rallumer (ce qui permet aux
vapeurs de gaz accumulées de se dissiper).
ATTENTION ! Si les graisses devaient prendre feu, coupez
l'alimentation en gaz à la source, éteignez tous les brûleurs
et laissez le capot fermé jusqu'à ce que le feu soit éteint.
ATTENTION ! N'ESSAYEZ PAS de débrancher un raccord
de gaz en cours d'utilisation. Comme pour tous les appareils
électroménagers, un entretien et une maintenance
appropriés les maintiendront en parfait état de
fonctionnement et prolongeront leur durée de vie. Votre
barbecue ne fait pas exception.
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Dépannage
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