Publicité
Rangement des denrées dans la partie réfrigération
Les différentes zones de
température de votre
réfrigérateur
Dans la partie réfrigération , la circula-
tion naturelle de l'air entraîne la forma-
tion de zones de température. L'air
froid, par exemple, descend en bas de
l'appareil. Utilisez les différentes zones
de température de façon appropriée
pour ranger les aliments !
Partie la plus froide de la zone
réfrigération
La partie la plus froide est située au
dessus des bacs à légumes.
Rangez-y les denrées périssables et
fragiles, telles que :
– poisson, viande et volaille
– charcuterie, plats cuisinés,
– plats à base d'oeufs ou de crème
– pâte fraîche, pâte à gâteau, à pizza
ou à quiche,
– fromage au lait cru et autres produits
à base de lait cru,
– légumes cuits sous un emballage
plastique et tous les aliments frais
dont la date de péremption est fonc-
tion d'un stockage à 4 °C.
Partie la plus chaude de la zone de
réfrigération
Elle est située dans la partie supérieure
de la contreporte. Elle est idéale pour la
conservation du beurre (afin qu'il soit
plus facile à tartiner) et des fromages
(afin qu'ils conservent leur goût).
Ne stockez pas de produits explo-
sifs ou contenant des gaz propul-
seurs combustibles (bombe de
crème chantilly...). Risque d'explo-
sion !
Stockez les bouteilles d'alcool fort
verticalement, dans des bouteilles
fermées de façon totalement
étanche.
Ne stockez pas d'huile dans la con-
treporte. Une éventuelle fuite pour-
rait en effet provoquer des fissures
dans le plastique de celle-ci.
Les aliments ne doivent pas toucher
la paroi arrière, sinon ils peuvent ge-
ler.
Aliments pour lesquels la
conservation au réfrigérateur
est déconseillée
Certains aliments ne se conservent pas
bien au réfrigérateur :
– fruit et légumes ne supportant pas le
froid : bananes, avocats, papayes,
fruits de la passion, aubergines, poi-
vons, tomates et concombres
– fruits encore verts
– pommes de terre
– parmesan.
19
Publicité
