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Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de
veau
Agneau
Plat
Gigot
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Selle
d'agneau
Gibier
Plat
Selle/Cuisse
de lièvre
Selle de che-
vreuil
Cuissot de
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Volaille
Plat
Morceaux de
volaille
Demi-poulet
Volaille, pou-
larde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Quantité
Fonction
(kg)
1
Turbo Gril
1,5 - 2
Turbo Gril
Quantité
Fonction
(kg)
1 - 1,5
Turbo Gril
1 - 1,5
Turbo Gril
Quantité
Fonction
(kg)
jusqu'à 1
Voûte
1,5 - 2
Voûte
1,5 - 2
Voûte
Quantité
Fonction
(kg)
0,2 -
Turbo Gril
0,25 chacun
0,4 - 0,5 cha-
Turbo Gril
cun
1 - 1,5
Turbo Gril
1,5 - 2
Turbo Gril
3,5 - 5
Turbo Gril
2,5 - 3,5
Turbo Gril
4 - 6
Turbo Gril
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Température
Durée (min)
(°C)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Température
Durée (min)
(°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
1
1
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