Table des Matières
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N° Mets
10 Potée de légumes
végétarienne
11 Ragoût/potée, avec
de la viande
12 Goulasch
Viande de bœuf ou de
porc, coupée en dés
avec des légumes
13 Poisson, entier
Prêt à cuire, assaison-
né
14 Poulet, non farci
Prêt à cuire, assaison-
né
15 Morceaux de poulet
Prêts à cuire, assai-
sonnés
16 Canard, non farci
Prêt à cuire, assaison-
né
17 Oie, non farcie
Prête à cuire, assai-
sonnée
18 Cuisses d'oie
Prêtes à cuire, assai-
sonnées
19 Dindonneau non farci
Prêt à cuire, assaison-
né
20 Blanc de dinde
en un seul morceau,
assaisonné
21 Rôti de bœuf à brai-
ser
par ex. entrecôte, ma-
creuse ou rôti mariné
22 Rosbif, saignant
prêt à cuire, assaison-
né
Récipients
Fourchette de
poids
Poids de réglage
Haut faitout avec
0,5-2,5 kg
couvercle
Poids total
Haut faitout avec
0,5-3,0 kg
couvercle
Poids total
Haut faitout avec
0,5-2,5 kg
couvercle
Poids total
Faitout avec cou-
0,3-1,5 kg
vercle
Poids du poisson
Faitout avec cou-
0,6-2,5 kg
vercle en verre
Poids du poulet
Faitout avec cou-
0,1-0,8 kg
vercle
Poids du morceau
le plus lourd
Faitout sans cou-
1,0-2,7 kg
vercle
Poids du canard
Faitout sans cou-
2,5-3,5 kg
vercle
Poids de l'oie
Faitout sans cou-
0,3-0,8 kg
vercle
Poids du poulet
Faitout sans cou-
2,0-3,5 kg
vercle
Poids de la
viande
Faitout avec cou-
0,5-2,5 kg
vercle en verre
Poids du blanc de
dinde
Faitout avec cou-
0,5-2,5 kg
vercle
Poids de la
viande
Faitout sans cou-
0,5-2,5 kg
vercle
Poids de la
viande
Ajouter du li-
Hau-
quide
teur
d'en-
four-
ne-
ment
Selon la re-
2
cette
Selon la re-
2
cette
Selon la re-
2
cette
Recouvrez le
2
fond du fai-
tout
non
2
Recouvrez le
2
fond du fai-
tout
non
2
non
2
Recouvrez le
2
fond du fai-
tout
non
2
Recouvrez le
2
fond du fai-
tout, éven-
tuellement
ajoutez jus-
qu'à 250 g
de légumes
Couvrez
2
presque en-
tièrement la
viande avec
du liquide
non
2
Programme fr
Remarques
Coupez les légumes
dont la cuisson est
plus longue (par ex.
carottes) en plus pe-
tits morceaux que les
légumes dont la cuis-
son est plus rapide
(par ex. tomates)
Ne saisissez pas la
viande au préalable
Placez la viande en
bas et recouvrez-la
de légumes
Ne saisissez pas la
viande au préalable
-
Poser dans le réci-
pient, les blancs vers
le haut
-
-
-
-
-
-
Ne saisissez pas la
viande au préalable
À poser dans le réci-
pient, le côté gras
vers le haut
Ne saisissez pas la
viande au préalable
15
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