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Menu Catégorie
Poisson et
crustacés
Légumes et
accompa-
gnements
Gâteaux et
pâtisseries
Utilisation
Recettes
Pavé/
P08
darde de saumon
P09 Poisson entier
P10 Merlu gratiné
Dorade/bar en
P11
papillote
Calmars/encornets/
P12
seiches
Coquilles St Jacques/
P13
moules gratinées
P14 Crevettes panées
Pommes de terre
P15
au four
P16 Légumes gratinés
Mélange de légumes
P17
au four
P18 Légumes farcis
Frites/croquettes de
P19
pommes de terre,
surgelées
P20 Fondant au chocolat
P21 Tarte aux pommes
P22 Tarte confiture
P23 Génoise
P24 Cheesecake
P25 Muffins/cupcakes
P26 Biscuits
Accessoire
Lèchefrite perforée
Lèchefrite émaillée
Lèchefrite perforée
Lèchefrite émaillée
Lèchefrite perforée
Lèchefrite perforée
Lèchefrite perforée
Lèchefrite émaillée
Lèchefrite émaillée
Lèchefrite perforée
Lèchefrite émaillée
Lèchefrite perforée
Moules sur lèchefrite
perforée
Plat sur grille
Plat sur grille
Plat sur grille
Plat sur grille
Moules sur lèchefrite
perforée
Lèchefrite émaillée
Niveau
va du bas
vers le haut
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