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Table de cuisson
Suggestion de réglages pour la cuisson d'aliments spécifiques
Les chiffres répertoriés dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Les suggestions
de réglages pour les différents modes de cuisson présentés reposent sur plusieurs variables,
parmi lesquelles la qualité des plats à cuisson ainsi que la nature et la quantité des aliments.
Réglage
Méthode de cuisson
Saisir à feu vif
8-9 (Élevée)
Faire bouillir
Faire frire
6-8
Faire mijoter
Faire bouillir
Faire frire
4-6
Faire mijoter
Faire bouillir
Faire pocher
2 - 4
Décongélation
Faire fondre, Faire
1 (Mijoter)
chauffer
REMARQUE
•
Les valeurs indiquées dans le tableau ci-dessus sont données à titre indicatif.
Les réglages de puissance devront être adaptés en fonction de l'ustensile utilisé et
•
du type d'aliment.
30 Français
Exemples d'utilisation
Ébullition rapide
Cuisson au bain d'huile d'aliments surgelés
Crêpes, rumsteck, côtelettes, viande grillée
Potage
Faire cuire des pâtes
Faire des œufs au plat
Soupes épaisses et sauces
Riz et laitages
Faire cuire des pommes de terre
Faire cuire des légumes légers
Décongeler des légumes surgelés
Faire fondre du chocolat et du beurre,
dissoudre de la gélatine, mijoter, garder au
chaud.
Protection de la table de cuisson
Nettoyage
•
Nettoyez la table de cuisson avant de l'utiliser pour la première fois.
•
Nettoyez votre table de cuisson quotidiennement ou après chaque utilisation. Ainsi, vous
conserverez votre table de cuisson en bon état et éviterez les dommages.
•
Si la casserole déborde durant la cuisson, nettoyez immédiatement la zone de cuisson
tant qu'elle est chaude ; un nettoyage ultérieur s'avèrerait plus difficile. Nettoyez
prudemment les éclaboussures à l'aide d'un chiffon propre et sec.
•
Évitez qu'elles ne restent trop longtemps sur la zone de cuisson ou la garniture de la
table de cuisson.
•
N'utilisez pas de poudre à récurer ou de tampon abrasif qui risquerait de rayer la table de
cuisson.
•
N'utilisez pas d'agent de blanchiment chloré, d'ammoniac ou de nettoyant non
recommandé pour une utilisation sur une surface en vitrocéramique.
Prévention des traces et des rayures
•
N'utilisez pas d'ustensiles en verre. Ils pourraient rayer la table de cuisson.
•
Ne placez pas de grille ou d'anneau wok entre la table de cuisson et la casserole. Ces
accessoires sont susceptibles de marquer ou de rayer la table de cuisson.
•
Assurez-vous que la table de cuisson et le fond de la casserole sont propres.
•
Ne faites pas glisser de plats métalliques sur la table de cuisson.
Prévention des taches
•
N'utilisez pas de torchon ou d'éponge sale pour nettoyer la table de cuisson. Un film
subsisterait, provoquant des taches sur la table de cuisson après son chauffage.
•
Si vous continuez d'utiliser la table de cuisson alors que celle-ci est sale, les taches
peuvent devenir définitives.
Prévention d'autres dommages
•
Évitez de laisser du plastique, du sucre ou des aliments à forte teneur en sucre fondre sur
la table de cuisson chaude. Si cela se produit, nettoyez-la immédiatement.
•
Ne laissez pas une casserole bouillir jusqu'à évaporation complète. La table de cuisson et
la casserole en seraient endommagées.
•
N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail ou planche à découper.
•
Ne faites jamais cuire d'aliments directement sur la table de cuisson. Utilisez toujours des
ustensiles de cuisine appropriés.
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