Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Älykkäät valmistustoiminnot
Manuaalinen valmistus
Opas mikroaalloista ruoanvalmistuksessa
Yleisiä ohjeita
Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet
Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore- tai
pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot,
vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa.
Peittäminen valmistuksen aikana
Ruoka on peitettävä kypsennyksen aikana, sillä haihtunut vesi nousee höyrynä ja edistää
kypsennysprosessia. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim. keramiikkalautasella, muovisella
kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.
Seisotusajat
Kypsennyksen jälkeen on tärkeää antaa ruoan seistä suositellun seisonta-ajan, jotta lämpötila
tasoittuu ruoan sisällä.
Pakastevihannesten valmistusopas
Käytä tarkoitukseen sopivaa, kannellista pyrex-lasikulhoa. Valmista kannen alla mahdollisimman
lyhyen aikaa (katso taulukko).
Jatka valmistusta, kunnes saavutat haluamasi tuloksen. Hämmennä kaksi kertaa valmistuksen
aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen. Pidä peitettynä
seisonta-aikana.
Annos
Teho
Ruoka
(g)
(W)
Pinaatti
150
600
Parsakaali
300
600
300
600
Herneet
Aika
Seisotusaika
Ohjeet
(minuuteissa)
(minuuteissa)
5-6
2-3
Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
8-9
2-3
Lisää 30 ml (2 rkl)
kylmää vettä.
7-8
2-3
Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
Annos
Teho
Ruoka
(g)
(W)
Vihreät pavut
300
600
Sekavihannekset
300
600
(Porkkanat/
Herneet/Maissi)
Sekavihannekset
300
600
(Kiinalaisittain)
Tuorevihannesten valmistusopas
Käytä tarkoitukseen sopivaa, kannellista pyrex-lasikulhoa. Lisää 30-45 ml kylmää vettä (2-3 rkl)
jokaista 250 grammaa kohti, ellei muuta vesimäärää suositella (ks. taulukko) Kypsennä peitettynä
vähimmäisaika (ks. taulukko) Jatka kypsennystä, kunnes saat haluamasi lopputuloksen. Sekoita
kerran kypsennyksen aikana ja sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen. Peitä
3 minuutin seisonta-ajan aikana.
Vinkki:
Leikkaa tuoreet vihannekset samankokoisiksi paloiksi. Mitä pienempiä palat ovat, sitä
nopeammin ne kypsyvät.
Kaikki tuorevihannekset kypsennetään mikroaaltouunin täydellä teholla (900 W).
Annos
Aika
Ruoka
(g)
(minuuteissa)
Parsakaali
250
4-5
500
5-6
250
5-6
Ruusukaali
Porkkanat
250
5-6
Kukkakaali
250
5-6
500
7-8
Aika
Seisotusaika
Ohjeet
(minuuteissa)
(minuuteissa)
7½–8½
2-3
Lisää 30 ml (2 rkl)
kylmää vettä.
7-8
2-3
Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
7½–8½
2-3
Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
Seisotusaika
Ohjeet
(minuuteissa)
3
Leikkaa kukinnot samankokoisiksi.
Aseta varret keskelle.
3
Lisää 60-75 ml (5-6 rkl) vettä.
3
Leikkaa porkkanat samankokoisiksi
viipaleiksi.
3
Leikkaa kukinnot samankokoisiksi.
Halkaise isot kukinnot kahtia. Aseta
varret keskelle.
Suomi 23
Publicité
