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6.2 Diamètre des ustensiles de
cuisson
ATTENTION!
Utilisez des récipients de
cuisson dont le diamètre est
adapté aux dimensions des
brûleurs.
Brûleur
Rapide
6.3 Suggestions de recettes
Catégorie d'aliments
Sauces - Assaisonne‐
ment
Pâtes - Riz - Autres
céréales
Soupe - Légumes
Viande
Poisson
Plats à base d'œufs
Légumes
Diamètre des
ustensiles de
cuisson (mm)
180 - 240
Recettes
Béchamel
Sauce tomate
Riz aux champignons
Semoule
Ravioli
Soupe de légumes
Potage aux champi‐
gnons et aux pommes
de terre
Soupe de poissons
Boulettes de bœuf
Filet de porc rôti
Gratin au bœuf haché
Seiches aux petits
pois
Darne de thon grillée
Omelettes
Champignons assai‐
sonnés
Caponata aux légu‐
mes
Épinards surgelés au
beurre
Brûleur
Semi-rapide (avant)
Semi-rapide (arrière)
Auxiliaire
Type de brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Multi couronne
Rapide
Auxiliaire
Semi-rapide
Semi-rapide
Multi couronne
Multi couronne
Multi couronne
Auxiliaire
Multi couronne
Rapide
Multi couronne
Semi-rapide
Multi couronne
Rapide
FRANÇAIS
15
Diamètre des
ustensiles de
cuisson (mm)
120 - 220
120 - 240
80 - 220
Niveau de
puissance
2-4
1-5
1-5
1-6
6-9
2-7
1-5
1-4
1-6
4-9
1-5
1-5
5-8
1-5
2-6
4-8
1-4
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