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Alimento
1)
Pizza
1)
Galletas
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Alimento
Pudin de
pasta
Pudin de
verduras
1)
Quiches
1)
Lasaña
Canelo‐
1)
nes
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Carne de
res
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
230 - 250
1
200
3
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
ción
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
230 - 250
1
190
3
ción
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
ción
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
190
2
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
10 - 20
En bande‐
ja de re‐
postería o
bandeja
honda pa‐
ra asar
10 - 20
En bande‐
ja
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
40 - 50
En un
molde
45 - 60
En un
molde
50 - 60
En un
molde
25 - 40
En un
molde
25 - 40
En un
molde
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
50 - 70
En una
parrilla
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