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TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
fruits)
Biscuits/tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pain/Pizza/Fougasse
Pizzas surgelées
Quiches et tartes salés
(tourte aux légumes, quiche)
Vol-au-vent/biscuits à pâte
feuilletée
Lasagnes / pâtes au four /
cannellonis / tartes
Agneau / veau / bœuf / porc 1 kg
FONCTIONS
Convection naturelle
ACCESSOIRES
Grille métallique
FONCTION PRECHAUFFER
Gril
Plaque de cuisson ou moule à
gâteau sur la grille métallique
TEMPÉRATURE
(°C)
Oui
160 - 180
Oui
160 - 180
Oui
160 – 200
Oui
160 – 200
Oui
170 - 180
Oui
160 - 180
Oui
180 - 200
Oui
180 - 190
Oui
90
Oui
90
Oui
190 - 250
Oui
190 - 250
Oui
250
Oui
250
Oui
175 - 200
Oui
175 - 190
Oui
190 - 200
Oui
180 - 190
Oui
190 - 200
Oui
190 - 200
Gratin
Plaque de cuisson/lèchefrite
ou plat de cuisson sur grille
métallique
DURÉE
(MIN)
ET ACCESSOIRES
2/3
30 - 90
4
30 - 90 ***
2
35 - 90
4
35 - 90 ***
3
15 - 45
4
20 - 45 ***
3
30 - 40
4
35 - 45 ***
3
150 - 200
4
140 - 200
2
15 - 50
4
25 - 50 ***
3
10 - 15
4
10 - 20 ***
3
45 - 60
4
45 - 60 ***
3
20 - 30
4
15 - 40 ***
2
45 - 65
3
80 - 110
Convection forcée
Éco Convection forcée
Lèchefrite / Plaque de
Lèchefrite / Plaque de
cuisson contenant 200
cuisson
FR
NIVEAU
1
2
2
2
2
2
2
2
2
ml d'eau
5
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