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CHAPITRE 6
EMPLOI DE LA CONDITIONNEUSE
Conditionnement sous vide
1. Brancher la prise bipolaire si 230 V AC ou tripolaire si 380V AC dans une prise de courant
appropriée.
2. Appuyer sur l'interrupteur général de ligne et le bouton ON/OFF. Avec cette opération on met en
marche le circuit électrique qui alimente la fiche modulaire pour les phases automatiques du cycle.
3. Régler le temps (ou pourcentage de vide) choisi, le temps de soudure et le temps de injection (si la
machine est dotée de ce système).
4. Introduire un sachet (ou plusieurs sachets) à l'intérieur de la chambre en mettant la bouche ouverte
du sachet sur la barre de soudure de manière plate. Si le sachet a beaucoup de surplus, il faut la
introduire dans la fente qui se trouve entre la cuve et la barre de soudure.
5. À l'intérieur de la chambre il y a 2/3 étagères en polyéthylène atoxique pour aliments qui nivèlent
l'épaisseur du produit par apport à la barre de soudure. On peut ajouter ou enlever ces étagères
selon nécessité.
6. Baisser la cloche en faisant une bonne pression afin qu'elle reste fermée et mette en marche le cycle
de travail.
7. Les différentes phases du cycle sont automatiques et après le temps qu'on a réglé la cloche s'ouvre
et elle est prête pour le cycle suivant.
Conditionnement sous vide avec injection de gaz inerte (en option)
1. Régler sur le panneau des commandes le cycle de travail avec injection de gaz inerte, en
présélectionnant les valeurs du temps relatifs.
2. Après avoir joint le tuyau qui vient de la bouteille avec le porte gomme placé sur le côté/derrière de
la conditionneuse (1 fig. 6) avec collier, régler le manomètre qui se trouve sur la bouteille à une
valeur de pression de 1 ATA.
3. Mettre le sachet avec le produit à l'intérieur de la chambre, en introduisant la buse de injection du
gaz dans la bouche du sachet (1 fig. 7). Il faut faire attention à n'avoir aucun pli qui peut bloquer la
fuite du gaz.
Surplus sachet
Section cuve
Fig. 5
Barre de soudure
Buse injection gaz
Fig. 7
Sachet
Barre de soudure
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