PAVONI ITALIA MINITEMPER Mode D'emploi page 50

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Arbeitsprogramme für geschmolzene Schokolade bei 35°C:
PROGRAMM
Pr 1
Pr 2
Pr 3
Pr 4
Pr 5
Hinweis: Die Maschine muss mit einer Umgebungstemperatur von 18-24°C arbeiten.
Hinweis: Die voreingestellten Temperaturwerte sind als Richtwerte zu betrachten. Bitte beziehen Sie sich
auf das Technische Datenblatt des verwendeten Produkts für genauere Temperaturen.
SCHOKOLADESORTEN
BITTERSCHOKOLADE
(geschmolzene Schokolade bei 35°C)
MILCHSCHOKOLADE
(geschmolzene Schokolade bei 35°C)
WEISSE SCHOKOLADE
(geschmolzene Schokolade bei 35°C)
FREIES PROGRAMM (zum programmieren)
FREIES PROGRAMM (zum programmieren)
ARBEITSZYKLUS
1° PHASE (Schmelzen)
2° PHASE (Kristallisieren)
3° PHASE (Temperieren)
1° PHASE (Schmelzen)
2° PHASE (Kristallisieren)
3° PHASE (Temperieren)
1° PHASE (Schmelzen)
2° PHASE (Kristallisieren)
3° PHASE (Temperieren)
VISU